Калории... Высококалорийный. Низкокалорийный... Эти слова преследуют по пятам всех худеющующих-хорошеющих, а также людей, которые уделяют внимание своему здоровью.
Впервые более детально с этим коварным объектом мне довелось познакомиться на 4-ом курсе медицинского университета. Тогда "калории" и все, что с ними связано, были всего лишь темой на занятиях по гигиене. Но тогда нужно было просто выучить, сдать тему и благополучно об этом забыть до экзамена. А после экзамена повторить все эту схему...
Но основательно погрузившись в тему здорового, ОСМЫСЛЕННОГО питания, к калориям пришлось вернуться вновь (как бы парадоксально это не звучало).
Человеческий организм по факту - это машина. А калории - это та энергия, которую он получает при полном сгорании 1 гр питательного вещества. Ими являются всем известные БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ.
Белки распадаются при сгорании на аминокислоты и аммиак, углеводы - на глюкозу, а жиры - на глицерин и жирные кислоты.
Максимальное количество энергии выделяется при сжигании 1 гр жира. Это целых 9 ккал. Углеводы и белки дают нашему организму всего по 4 ккал. В зависимости от возраста, роста, веса, пола и нашей физической активности, каждому человеку для работы внутренних органов требуется разное количество калорий в сутки. Если поступающей энергии слишком много, то она откладывается про запас в виде жировых отложений. Так скажем "на черный день".
Если же энергии не хватает, то организм прибегает как раз с использованию резервных запасов. И мы худеем.
Исходя из этого, напрашивается вывод: чтобы уменьшить калорийность, нужно ограничить поступление жиров. И зачастую именно так мы и делаем. Но тут не все так просто. И зачастую продукты, богатые жирами, являются для нашего организма гораздо более полезными, чем обезжиренные.
В одной из следующих статей я расскажу Вам, почему 9% творог гораздо полезней обезжиренного.
Подписывайтесь!
Буду рада видеть Вас на своём канале.