Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, замечательной закуски. Сочетание жареных баклажан, помидора и чеснока - добавит изюминку в ваш обычный обед и приятно удивит гостей.
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт
Помидор - 1 шт
Зубчик чеснока - 2 шт
Сметана (майонез)- 2 ст.л
Соль
Зелень - по вкусу ( у меня петрушка)
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Баклажаны почистить, порезать вдоль пластинами. Очистить от косточек, промыть водой. Смазать солью и оставить в тарелке на 20-30 мин, пока не выделится сок. Вместе с ним выйдет горечь из баклажан.
Слить образовавшуюся жидкость.
Обжариваем баклажаны с 2 сторон, до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Параллельно готовим соус. Чеснок чистим, трём на мелкой тёрке и смешиваем со сметаной и щепоткой соли.
Смазываем одну сторону жареных баклажан чесночным соусом.
Выкладываем на каждый обжаренный кусочек, небольшие дольки помидор и листик петрушки.
Скручиваем баклажаны в трубочку.
Приятного аппетита!
P/s: если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов!