Доброе утро друзья, попробуем сегодня приготовить сыр, не так часто это делаю, но получается бомбически!вся семья с удовольствием ест и не жалуется и наверное мы начнём, что же нам нужно:
сметана 20% 0,200
яйцо 4шт (0,120)
соль по вкусу
молоко 1л
лук зелёный 0,030
тмин 0,005
вы думаете что это так все сложно, нет вы не правы начнём готовить.
Ставим на плиту греться молоко, доводим почти до кипения, но не кипятим сильно. В отдельной чаше замешиваем яйцо, сметану и соль.
Зеленый лук мелко нарезаем. Когда молоко будет слегка кипеть начните вливать в него тонкой струйкой яичную смесь и постоянно помешивая, поварите немного нашу смесь минут 5-7 и добавьте зелень и тмин. Затем переложите это все в сито и подвесить над какой нибудь емкостью что бы в неё все стекало, через два часа все стечёт и переложите оставшиеся в ёмкость и уберите в холодильник. Примерно часа через четыре можете вынимать из холодильника готовый сыр, лучше его подержать подольше и в принципе это идеально делать на ночь! Приятного аппетита друзья!
Не забываем подписываться и ставить лайки!