Добрый вечер друзья, если у вас не получилось засолить все огурцы или они крупные. Никаких проблем нет, мы решим проблему всему. Нашёл новый рецепт огурцов который подходит ко всему и как закуска и как наполнитель к бутерброду или бургеры и так далее, вы сможете использовать эти огурцы куда угодно.
что же нам нужно для этого:
свежие крупные огурцы 2кг
лук репка 0,400
соль по вкусу, но примерно 0,025
яблочный уксус 0,500
сахар 0,400
горчица семя 0,010
куркума 0,004
перец ч/м по вкусу
такое количество получается примерно на 3л,
нарещаем огурцы кружочками, лук нарезаем тонкими кольцами, перекладываем лук и огурцы в удобную для вас тару солим и хорошо перемешиваем, ставим пол пресс и оставляем на час. Затем Овощи хорошо промываем и оставляем в сито стечь или дуршлаке, что у вас есть. Наличие. Не бойтесь потерЯть вкус наши Овощи достаточно впитали пока стояли. И так дорогие друзья, фишка! Наливаем в кастрюлю уксус, добавляем семена горчицы, куркуму и чёрный перец, доводим до кипения и добавляем сахар. Затем в маринад высыпаем лук и огурцы, доводим до кипения и кипятим на медленном огне минут 10 не больше, может даже меньше, как только огурцы начнут менять цвет сразу снимайте! Перекладываем все в банки и заливаем маринадом, главное что бы все покрывало полностью, и как по старинке в стерилизованных банках закатываем и даём остыть и отправляем на хранение. Через месяц наши огурцы готовы. Приятного аппетита друзья!
Не забываем подписываться и ставить лайки!