Доброе утро всем всем всем)
Увидела в интернете очень интересный рецепт теста для пирожков. Это молдавские пирожки, а начинку я выбрала на свой вкус. Тесто получилось хрустящим и очень вкусным.
Что нам понадобится
Для теста:
1. Вода - 150 мл.
2. Растительное масло - 150 мл.
3. Соль - 1 чайная ложка
4. Мука - 400-450 грамм
Начинка:
1. Рис отварной - 200 грамм
2. Фарш - 400 грамм
3. Лук - 200 грамм
4. Растительное масло - 2-4 столовых ложки
5. Соль, приправы, специи.
Приступаем
1. Для начала готовим начинку. Так как у меня фарш смешанный с говядиной, ставим тушиться его на 30 минут.
2. Лук мелко нарезаем.
3. Обжариваем лук на отдельной сковороде до прозрачного цвета.
4. Затем добавляем тушенный фарш, солим, перчим и обжариваем до готовности лука.
5. Соединяем фарш с рисом. Перемешиваем. И убираем остывать.
6. Замешиваем тесто. Соединяем растительное масло, воду и соль. Перемешиваем.
7. Добавляем муку и замешиваем тесто.
8. Тесто убираем отдохнуть в холодильник.
9. Тесто делим на части.
10. Раскатываем тесто очень очень тонко. Тесто очень пластичное и это не составит труда.
11. Выкладываем начинку на край.
12. Сначала сворачиваем края.
13. Затем заворачиваем рулетиком.
14. Таким образом лепим все пирожки. Выпекаем при 200 градусах 30-35 минут.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!