Лето - это лучшее время для отдыха на природе, в тени больших деревьев, с журчащим поблизости ручейком или плавно переливающимся зеркалом озера. Традиционно в нашей стране на мангале готовят мясо, способов мариновки которого не сосчитать на пальцах собственных ног. Но в этом рецепте речь пойдёт не о нём, а о шампиньонах. Да-да, именно о них! И если вы попробуете приготовить грибы по описанному рецепту - сочность, аромат и отменный вкус не оставят другого выбора, как проглотить шампиньоны в одно мгновенье.
Краткая сводка по рецепту:
Подготовка: 10 мин
Мариновка: 30 мин
Готовка: 10 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг. Порезать пластинками, толщиной 0,5 см;
- Бальзамический уксус - 2 ст. ложки;
- Соевый соус - 1 ст. ложка;
- Чеснок - 3 зубчика. Предварительно мелко нарезать;
- Тимьян - 1/2 чайной ложки;
- Соль и перец - по вкусу.
Как готовить:
- Мариновать грибы в смеси с остальными ингредиентами в течение 30 минут, лучше всего грибы маринуются в холодильнике. Для этих целей проще всего использовать полиэтиленовый пакет;
- Уехать далеко за город, одеть грибы на шампур, уложить на мангал и готовить до лёгкой румяной корочки, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны;
- Выложить на тарелку, посыпать свежей зеленью и наслаждаться вкусом.
Содержание питательных веществ на 100 г:
Калории - 62 ккал,
Жиры - 0,8 г,
Белки - 7 г,
Углеводы - 9 г.