Секрет приготовления традиционных грузинских хинкали Не поленитесь прочтите до конца!

Грузия-это страна необыкновенно вкусной еды! Я как грузинка,бывала в Грузии неоднократно и первое ,что я всегда ела-хинкали. Сегодня я расскажу Вам как их приготовить. Попробуем?

Ингредиенты:

Фарш говяжий-500 гр
Вода 500 мл
Черный молотый перец
Соль
Зелень петрушки
Мука 800 гр
Зелень кинзы
Репчатый лук 1 шт
Соль

Способ приготовления:

Просеять муку в миску,добавить соль и смешать. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, накрыть пленкой и оставить на время пока готовится начинка.
В говяжий фарш добавим измельченный лук и очень мелко нарезанную зелень. Посолим, поперчим, теперь нам нужно влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.

Возьмем 1/3 от приготовленного теста, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.

Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера примерно как у чайного блюдца. В центр положим столовую ложку приготовленной начинки.подняв края теста со всех сторон и плотно скрепить рукой сверху хинкали. С остальными кусочками делаем то же самое.

Подготовленные хинкали опустить в кастрюлю с кипящей водой,подсолить воду и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть.

Подаём хинкали, посыпав их чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на этот канал, ведь впереди Вас ждет много интересных рецептов!!!