Ингредиенты:
Фарш говяжий-500 гр
Вода 500 мл
Черный молотый перец
Соль
Зелень петрушки
Мука 800 гр
Зелень кинзы
Репчатый лук 1 шт
Соль
Способ приготовления:
Просеять муку в миску,добавить соль и смешать. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, накрыть пленкой и оставить на время пока готовится начинка.
В говяжий фарш добавим измельченный лук и очень мелко нарезанную зелень. Посолим, поперчим, теперь нам нужно влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
Возьмем 1/3 от приготовленного теста, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера примерно как у чайного блюдца. В центр положим столовую ложку приготовленной начинки.подняв края теста со всех сторон и плотно скрепить рукой сверху хинкали. С остальными кусочками делаем то же самое.
Подготовленные хинкали опустить в кастрюлю с кипящей водой,подсолить воду и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть.
Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на этот канал, ведь впереди Вас ждет много интересных рецептов!!!