Нарезаем кубиками баклажан, томаты,рубим сельдерей, рвем листочки базилика, складываем все в плошку. Заливаем оливковым маслом, немного бальзамического уксуса, перчим, солим, насыпаем тертый пармезан. Даем пропитаться минут 10 -15, выкалываем на сковородку, жарим до готовности сельдерея (он должен пожелтеть и стать мягким), на другой сковороде (желательно гриль) обжариваем копченую колбаску. Берем два яйца, солим, перчим, натираем мускатный орех, добавляем треть стакана молока,взбалтываем, заливаем овощи. Жарим до готовности. И затем или выкладываем на тарелку или в случае того, что сковорода порционная - просто подаем прямо в сковороде
Нарезаем кубиками баклажан, томаты,рубим сельдерей, рвем листочки базилика, складываем все в плошку.
Заливаем оливковым маслом, немного бальзамического уксуса, перчим, солим, насыпаем тертый пармезан. Даем пропитаться минут 10 -15, выкалываем на сковородку, жарим до готовности сельдерея (он должен пожелтеть и стать мягким), на другой сковороде (желательно гриль) обжариваем копченую колбаску.
Берем два яйца, солим, перчим, натираем мускатный орех, добавляем треть стакана молока,взбалтываем, заливаем овощи.
Жарим до готовности. И затем или выкладываем на тарелку или в случае того, что сковорода порционная - просто подаем прямо в сковороде