Что это - булочки с корицей с изюминкой или печенье, - решайте сами. Но что известно точно, эти полезные печенья-рулетики очень вкусные и супер притягательные!
Это печенье вегетарианское, не содержит привычного нам сахара, но довольно сладкое и полезное. Его даже можно не выпекать, тогда оно станет сыроедным! Но выпекание придает печенью иной. хрустящий вкус.
Состав продукта
Для начинки
300 г мягких фиников
3 столовые ложки корицы
60-120мл молока на выбор
2 столовые ложки кокосового масла, растопленного
Для теста
220 г (2 стакана) овсяной муки – геркулес, смолотый в муку
100 г (1 чашка) молотого миндаля
2 чайные ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
4 столовые ложки кленового сиропа
120 мл (1/2 стакана) растопленного кокосового масла – или вы можете использовать веганское масло
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Добавьте все ингредиенты начинки в блендер и взбивайте до получения однородной не слишком липкой смеси.
В большой миске смешайте овсяную муку, молотый миндаль, корицу и соль. Влить кленовый сироп и кокосовое масло, перемешать.
Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут, чтобы кокосовое масло затвердело и стало легче работать.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 6-7 мм между двумя листами пергаментной бумаги.
Равномерно распределите смесь фиников и корицы по раскатанному тесту, затем аккуратно скатайте в плотный рулет. Поставить в морозилку на 15-30 минут, затем нарезать печенье.
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 15-20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Дайте полностью остыть и наслаждайтесь!
Приятного аппетита! И не забудьте оставить свое мнение об этих полезных рулетиках.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в соц.сетях. Также подписывайтесь на наш канал Raw & Vegan рецепты
Эти рецепты могут вам приглянуться:
Быстрый миндальный пудинг на завтрак
Простой рецепт необычной пахлавы без выпечки
Шоколадно-банановый хлеб