ПрЕбиотики - полезная пища для нашей микрофлоры, стимулирующая ее рост. Однако, их цена в аптечной сети порой слишком завышена, да и зачем глотать их в виде таблеток, когда можно лишь немного изменить свое питание.
Так может ли пища послужить источником прЕбиотиков?
ПрЕбиотики - это по сути пищевые волокна, расщепляя которые, полезные бактерии добывают себе еду для своей жизнедеятельности. Но! не все пищевые волокна одинаково полезны для микрофлоры. Это как у человека - есть продукты, которые нам полезны и мы чувствуем себя хорошо употребляя их, а есть продукты, которыми вроде бы и наелись, но пользы не получили никакой.
В качестве идеальных прЕбиотиков подходят пищевые волокна, которые совершенно не перевариваются в верхних отделах пищеварительной системы. Именно они в полноценном виде доходят до микрофлоры толстой кишки и питают ее.
К таким веществам относят всем известный инулин и инулиноподобные вещества 😀
Где содержится инулин в продуктах питания?
👉Самое большое содержание инулина в цикории и топинамбуре. В сыром продукте содержится до 15-20% инулина, в высушенном виде содержание инулина доходит до 50-75%😳
👉Помимо этого богаты инулинопобными веществами обычные лук и чеснок (до 20% от сырого вещества, до 40% сухой массы), артишоки, спаржа, немного инулина есть в бананах.
Польза инулина и инулиноподобных веществ
➕создает идеальные условия для роста и развития микробиома кишечника
➕повышает устойчивость органов пищеварения к бактериальной и вирусной инфекции
➕повышает чувствительность к инсулину
➕способствует нормализации выработки собственного инсулина клетками поджелудочной железы
➕нормализует обмен жиров - снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови
➕способствует выработке энергии - улучшает утилизацию глюкозы, стимулирует процессы синтеза белка и желчных кислот
➕способствует защите печени за счет обезвреживания токсических веществ в кишечнике и крови.
‼️Но, есть одно НО! Доза инулина должна быть не более 10 гр в сутки, иначе вы рискуете получить вместо положительного эффекта - диарею и вздутие (чрезмерное ферментативное брожение)😃
Да, ваша микрофлора будет чувствовать себя прекрасно, а вот ВЫ - не очень😁
Кто из вас заботься о своей микрофлоре?
Вперед - за пребиотиками.
С уважением, Ольга Шестакова