Стиль: triple IPA New England
ABV: 10%
Редкость: 2/5
В погоне за тем, чтобы удивить потребителя, крафтовые пивоварни нередко перегибают палку. Один из самых популярных сортов крафта — IPA (Indian Pale Ale), претерпел за последние годы ряд колоссальных изменений. Часть этих экспериментов пошли ему на пользу (например, Milkshake IPA), а другие же поставили под сомнение адекватность братии пивоваров.
Сегодня на обзоре, не побоюсь этого слова, легендарный тройной IPA в стиле New England с четырехкратным сухим охмелением, сваренный в коллаборации питерских AF Brew и нидерландских Brouwerij Kees. Дизайн банки не запоминающийся и достаточно простой — схематично изображенные пересекающиеся железнодорожные пути.
В целом к IPA и его разновидностям я отношусь хорошо, но с этим экземпляром немного не заладилось. Пиво поставляется в баночках 0,33 (хорошо, что на розлив я не догадался его взять!), что для многих IPA явно недостаточный объем, чтобы распробовать. Но только не у этого экземпляра.
Внимание! Употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
На запах и цвет пиво очень напоминает тропический сок с хмелем, размешенный свежесорванной еловой веткой. Традиционная для стиля мутность присутствует, как и намек на то, что нас ждет очень много хмеля во вкусе. И вот тут начинаются проблемы. Само по себе сухое охмеление должно подчеркивать вкус пива, привносить в него новые нотки. Однако излишки хмеля будут перебивать весь вкус и оттягивать его на себя. Но это не самое страшное — большое количество хмеля дает так называемые Hop-Burn – ощущение жжения во рту и горле, сродни острому перцу.
В данном пиве я бы оценил хоп-бёрн на 4 из 5. Сильное жжение охватывает буквально с первого глотка и надолго остается на послевкусие. Из-за него распробовать что-то кроме хмелей в пиве решительно невозможно. Ни тропических ноток, ни карамели — всё «украл» хмель. Очень жаль, что в погоне за экспериментом ребята сделали пиво, которое тяжело пить даже биргикам.
Beer-вердикт: скорее нет, чем да. Через некоторое время я обязательно сделаю перетест этого пива, но пока положительных впечатлений я от него не испытал. 330 мл превратились в настоящее испытание, даже для человека, который спокойно воспринимает «экстремальное» пиво.
Автор канала не пропагандирует алкоголь и его употребление, а лишь делится мнением СОБСТВЕННОГО опыта. Всё пиво, описанное в статьях, было продегустировано лично, в качестве подтверждения могу предоставить личный профиль в untappd.