Снова суббота, снова утро. Тёмыч уже носится с покрывалом и пытается застелить свою кровать-машину, то и дело обращая на это мое внимание, дескать, па, ты чё, как не родной, ну, помоги.
А в это время на кухне кулинарит жена, и по запахам, кажется, что на завтрак нас ждут блинчики и что-то еще.
Кстати о блинах, не так давно, Санек, приятель мой, скинул свой рецепт симбиоза пиццы и оладушек, мол попробуйте этот лайфхак для ленивых (т.е. для меня :)), не пожалеете! Попробовали в прошедшие выходные, и не пожалели :) Только съедать нужно сразу. И собственно, этим опытом хотел поделиться с вами, может, кто-то тоже попробует приготовить что-то подобное, а может, улучшит рецепт!
Что понадобится:
- Кефир (340 - 350 мл) и сметана 2 столовые ложки
- Заправка для пиццы (овощи, мясо, ветчина, сыр, оливки и пр.)
- Мука - примерно 2 ст. (смотрим на консистенцию), 1/2 ч. ложки соды
- 2 Яйца, соль и зелень
Вообще, в качестве начинки сойдет все, что вы привыкли видеть в любимой пицце.
Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты. Сыр нужно натереть на средней терке.
3 - 4 маленьких помидора (или один большой) нарезаем на мелкие кубики.
Также шинкуем половину луковицы, а оливки нарезаем кольцами. Оливки кладем по вкусу (7 - 10 шт. достаточно).
Дальше поиздеваемся над ветчиной и все порубленные ингредиенты закидываем в кастрюлю или большую миску. Не забываем добавить зелени и соли в наше, пока еще странное месиво.
Сюда же кладем два яйца, две ложки сметаны, заливаем кефиром и все тщательно перемешиваем.
Перемешали? Здорово! Засыпаем мукой и половиной ч. ложки соды, снова перемешиваем. Тесто должно получиться таким же, как для обычных оладушек.
Готовое тесто разливаем на разогретую сковороду и жарим до готовности. Или пока не покроется золотистой корочкой.
Ну, а готовность проверяем обычной дегустацией.
На жарку одной порции уходит примерно 5 - 6 минут, может чуть больше, а может меньше :) Внутри такие оладушки отлично пропекаются, а по вкусу напоминают пиццу. В общем, если надоели стандартные блинчики, то можно попробовать.
Если вам понравилось, ставьте "Палец вверх" и ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал :)