Как я, собственно, и ожидал, увидев этот рецепт, многие читатели моего канала на Дзене и подписчики групп ChocoYamma в других соцсетях начали спрашивать, что еще можно сделать с арахисовым маслом, кроме как намазать на хлеб. В ответ на эти вопросы я сегодня публикую рецепт симпатичного кекса, для которого используется домашнее арахисовое масло. Погнали!

Рецепт орехового кекса

2 стакана (по 200 мл) пшеничной муки
1,5 стакана сахарного песка
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
125 мл воды
150 мл арахисового масла (рецепт найдется тут)
3 яйца
125 мл сметаны
70 мл полусладких шоколадных чипсов
70 мл чипсов из арахисового масла (рецепт найдется тут)

Для украшения: шоколадная глазурь (рецепт глазури здесь), шоколадные чипсы и чипсы из арахисового масла.

Как испечь ореховый кекс

Разогрейте духовку до 180° C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.

В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, сахарный песок и соль.

В дежу миксера влейте воду, арахисовое масло, яйца и сметану и все это взбивайте до образования однородной массы. Затем начните всыпать сухую смесь небольшими частями, и каждый раз тщательно перемешивайте на средней скорости.

Когда тесто для кекса станет однородным и гладким, аккуратно добавьте в него шоколадные чипсы и чипсы из арахисового масла.

Готовое тесто для кекса перелейте в подготовленную форму для выпечки. Слегка постучите по ее стенкам, чтобы тесто выровнялось и заполнило всю форму, не оставляя воздушных пузырьков.

Выпекать такой домашний кекс нужно примерно 40–45 минут; Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Проткните кекс в центре. Выпечка готова, если шпажка выходит из него чистой и сухой.

Дайте кексу остыть в форме примерно 5 минут, а затем выньте его, аккуратно перевернув на тарелку. Прежде чем покрывать кекс шоколадной глазурью и украшать чипсами, дайте ему полностью остыть.

Вы помните, что несколько дней назад на страницах моего блога шеф-кондитера я рассказывал о том, как сделать арахисовое масло на домашней кухне?-3

❤️❤️Хотите сделать десерты с орехами? Вот несколько крутых рецептов:

❤️ Шоколадное печенье с грецкими орехами

❤️ Ореховый брауни: новые вкусы классических пирожных

❤️ Бисквит Дакуаз - рецепт классический с миндалем

❤️ Итальянское печенье бискотти с миндалем

❤️ Миндальный торт с шоколадом