Грибной соус к куриной грудке - это такая штука, которая значительно разукрашивает будни. Соус легкий, оригинальный, довольно бюджетный, вкусный. Впрочем, не стоит ограничивать применение грибного соуса только куриным мясом - не менее прекрасен он и со свининой, и с индюшкой. Это универсальное дополнение к мясным блюдам, отличная намазка на хлеб, интересный штрих к пасте.
Как приготовить грибной соус?
Ингредиенты:
400 г шампиньонов;
400 г кислых яблок;
сок 2 лимонов;
400 г сахара;
небольшой стручок острого перца;
2 палочки корицы;
1/5 палочки ванили;
соль по вкусу.
Инструкция
- В чашу кухонного комбайна выложить грибы. Измельчить в крупную крошку. Переложить в кастрюлю с толстым дном.
- К грибам добавить сахар, перемешать и поставить на плиту на минимальный огонь. Шампиньоны пустят сок - пусть томятся.
- Тем временем почистить кислые яблоки, удалить сердцевину. Нарезать кубиками. Выложить в миску.
- Очищенные нарезанные яблоки сбрызнуть соком лимонов. Оставить на 5-7 минут, затем выложить в кастрюлю к грибам. Добавить целые палочки корицы и ваниль.
- Варить до готовности - масса должна загустеть, увариться. Капнув сироп на блюдце, нужно получить не растекающуюся каплю.
- В это время выложить в джем перец - аккуратно, по вкусу, не забывая, что после термальной обработки он становится более жгучим.
- Проварить еще 10 минут, после чего выключить огонь и разлить по стерилизованным банкам.
- Палочки корицы и ванили выбросить.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Грибной соус к куриной грудке". Другие интересные рецепты закусок можно найти в разделе "Салаты и закуски".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!