Любителям остренького посвящается!
Всем привет!
Конец лета, сезон овощей, грех не воспользоваться такой ситуацией и заготовить на зиму кабачковую икру, маринованные помидоры и огурцы, но до зимы еще далеко, а вкусняшек хочется уже сейчас. Советую Вам приготовить вкуснейший салат «Баклажаны с морковью по-корейски». Такой салат я готовила на праздник, но и для повседневного меню он вполне подойдет. Только предупреждаю сразу, он достаточно острый, так как я беру острую приправу, если Вы не любите острое, берите не острую приправу.
Ингредиенты:
- Баклажаны-2 шт.
- Морковь-2 шт.
- Лук красный- половина
- Перец болгарский-1 шт.
- Чеснок-4 дольки.
- Приправа для корейской моркови-1 ст. ложка
- Уксус 9%- 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное
- Кунжут-по вкусу
- Соль-по вкусу
- Сахар-1 ст. ложка
Как приготовить баклажаны с морковью по-корейски?
- Баклажаны нарежьте кружочками, обильно посолите и оставьте на 20 минут так.
2. Морковь натираем на терке для корейской моркови
Хочу сказать, что на терке для корейской моркови, получается очень тонко! Поэтому я использовала другую насадку.
3. Болгарский перец чистим от семечек и нарезаем тоненькими полосочками.
4. Чеснок мелко нарезаем
5. Баклажаны промываем и нарезаем полосками.
6. Разогреваем сковороду с маслом и закидываем туда баклажаны и чеснок.
7. После обжарки добавляем баклажаны с чесноком к остальному салату.
8. Нарезаем лук полукольцами и добавляем в салат.
9. Ну, и в завершение, добавляем специи, соль и сахар, уксус и кунжут.
Вот и всё! Наш вкуснейший салат готов!
Осталось только настояться ему часика 2))).
Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт находится тут.
P.S. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
Делитесь рецептом в соц.сетях.
Пишите комментарии, буду рада общению!