5 кг огурцов хорошо вымыть. Я это делаю с помощью губки для мытья посуды. Так огурцы меньше колются. У некоторых сортов этого растения плоды бывают очень колючие.
Чистые огурцы порезать толстенькими кусочками. Тонкие кусочки могут перевариться.
2 кг помидор также помыть и порезать кусочками.
3 луковицы очистить, вымыть, порезать соломкой. Я взяла самые большие луковицы из тез, что были в магазине. Просто люблю много лука.
Все порезанные овощи положить в большую кастрюлю или таз. Я все салаты варю в алюминиевом тазу.
3 ст.л. соли
0,5 л сахара.
0,5 л воды.
1 стакан растительного масла.
Варить овощи, пока они все не поменяют цвет.
В это время чистим и моем чеснок.
Чеснок мелко порезать. Добавить в салат. Варить еще 5 минут.
1 ст. ложка 70% уксусной кислоты. Можно разбавить кипяченой водой. Влить в таз с салатом. Убавить нагрев плиты до минимума. Горячим раскладываем по банкам. Закатываем металлическими крышками. Закутываем в одеяло до полного остывания. Храним при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой материал ставьте "лайк", и подписывайтесь на канал "Золушка - хобби". Каждый день появляется новый материал. Смотрите – не пропустите!