Ореховые десерты одни из любимых в нашей семье, поэтому предлагаю очередной рецепт легкого и сытного тортика, который скрасит утро или же порадует во время обеденного перерыва.
Необходимые ингредиенты:
- мука 500 г;
- сливочное масло 300 г;
- сахар 300 г;
- сливки 35% 200 мл;
- яйца куриные 1 шт;
- грецкие орехи 400 г;
- соль по вкусу.
1. В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар (2 ст.л) и режем охлажденное масло. Добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем.
Необходимо собрать все в комок, месить не нужно.
2. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут. А в это время занимаемся начинкой.
3. Насыпаем в ковш сахар и растапливаем на огне. Затем добавляем орехи и медленно вливаем сливки, предварительно разогретые. Все тщательно перемешиваем и оставляем охладиться.
4. Вынимаем тесто их холодильника, делим на две части и раскатываем одну из них. Катать такое тесто достаточно тяжело, поэтому не торопитесь. Обрежьте лишние края.
5. На дно формы для запекания выкладываем пергаментную бумагу, сверху раскатанное тесто, формируем бортики. Внутрь выкладываем остывшую карамельно-ореховую начинку и равномерно распределяем ее по форме.
6. Раскатываем вторую часть теста и укрываем ею тортик.
Отправляем ореховый десерт в духовку на 40-45 минут и печем при температуре 180 градусов.
Смотрите видео-рецепт, если какие-то моменты оказались непонятными и не забывайте баловать любимых вкусными и полезными домашними десертами.
Рекомендую разрезать торт пока он горячий и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!