Ингредиенты:
1) 2 яйца
2) 1 стакан сахара
3) 1 стакан кефира + пол чайной ложки соды (горкой)
4) 1,5 стакана муки
5) 2 столовые ложки подсолнечного масла
6) 1 столовая ложка какао (по желанию)
Приготовление:
Рецепт кекса:
Смешать яйца с сахаром, далее добавить кефир с погашенной в нем содой, перемешиваем. Добавляем туда же муку, перемешиваем до однородности теста. Добавляем масло, тоже мешаем. Смазываем дно и края формы подсолнечным маслом, посыпаем тонким слоем муки. Далее выливаем почти всю массу в форму, оставляя немного теста (примерно 3 столовые ложки). В оставшуюся массу добавляем какао и перемешиваем. Выливаем сверху в форму в произвольном направлении, можно дополнительно зубочисткой или спичкой добавить узоры. Выпекать в разогретой духовке (к сожалению, в моей духовке нет градусов, думаю, примерно 180) 20-30 минут до готовности.
Дополнительно:
Преимущество этого теста состоит не только в простоте ингредиентов и быстроте приготовления, но еще и в том, что его можно использовать для приготовления панкейков и оладьев. Просто исключите какао. Остальное все тоже самое. Оладья жарятся в масле на сковороде, а панкейки наоборот - на сухой сковороде (единственное, для панкейков важно, чтобы сковорода была хорошая и дно не пригорало).