Чакиндзули
В сегодняшней статье я начну Вас знакомить с национальными блюдами грузинской кухни,о которых мало кому известно за пределами Грузии.
И первое блюдо – это Чакиндзули…
● Возьмем 3-4 головки репчатого лука среднего размера.
● 1 пучок свежей кинзы.
● 120 мл. растительного масла.
● 250 мл. белого сухого вина.
● 4-5 зубчиков чеснока.
● 1шт. красного болгарского перца
● 1 шт. зелёного болгарского перца
● 1 ч.л кориандра
● 1 кг. филе бедра курицы
● 1 ч.л порошка сухой кинзы
* Сухая аджика,соль (добавляем по вкусу)
●В сковороду с раскаленным маслом выложить порезанные кусочки курятины.
●На большом огне, перемешивая, обжарить.
●Переложить в сухую сковороду.
●Посолить, присыпать порошком кориандра и сушеной кинзой.
●В этом же масле обжарить нарезанный лук и переложить к мясу.
И ещё немного посолить.
●Там же обжарить нарезанный соломкой болгарский перец и зубчики чеснока. И их тоже переложить к мясу .
●Посолить
●Возьмём аджику и растворим её в вине, перелив эту смесь в сковороду с остальными продуктами, обжарить.
●Закрыть крышкой и на среднем огне дать вину полностью выпариться.
●Переложить в раскаленную сковороду, посыпать свеженарезанной кинзой.
Фото взято -> отсюда
Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на этот канал, ведь впереди Вас ждет много интересных рецептов!!!