«Ловушка для хипстера»
Это место долгое время освещалось только огнями легендарного «Ведров Бар» на территории Центрального рынка. Сейчас же там возникла коллаборация небольших заведений общепита, среди которых и находится Винный бар «Невинные игры». (г.Волгоград, ул.Советская, 17/1)
https://www.instagram.com/nevinnie_igri/
Барная стойка, несколько столов внутри и еще пара на улице – концепция не располагает к большим шумным тусовкам, хотя вся территория перед баром является зоной свободной прогулки, чем и пользуется молодежь, что по вечерам собирается в этом неприметном закутке, ставя в ряд железных скаку… электронных самокатов и велосипеды.
Внутри помещения все довольно лаконично, и концептуально направлено на то, что вино нужно употреблять вовнутрь «здесь и сейчас», а не глазеть по сторонам в ожидании официанта в накрахмаленной белой рубашке. Кстати, официантов тут и нет, зато часто бывает кто-то из совладельцев бара, с которыми есть смысл пообщаться на винную тему, ибо они «в теме».
И в заведении вряд ли можно успокоить бурчащий желудок, т.к. там предлагают только сырную и мясную нарезку. Правда обещают, что она будет качественной и интересной. Зато можно оглядеться по сторонам, и зайти в какое-нибудь помещение по-соседству, где найдется место, и китайской кухне, и шаурме, и плову.
Если же вас интересует все-таки вино, то владельцы бара интригующе рассказывают о порядка 40 позиций вина, которые реально попробовать по бокалам. Можно купить и бутылкой из расчета: 6 бокалов в бутылке. Ценник на вино варьируется от 100 до 700 рублей за 0,125 мл напитка.(бокал)
Среди этого разнообразия легко найти, как раскрученные «попсовые» вкусы, так и редкие образцы для продвинутых ценителей. Причем актуальный ассортимент частично меняется каждую неделю. А для страждущих какого-то конкретного названия вина есть возможность предварительно заказать это удовольствие и вам его привезут.
А еще можно предварительно заказать и проведение винной игры для своей компании, типа «Винное Казино», «Винная мафия», или же ориентироваться на анонсы мероприятий, что появляются в их официальном Инстаграме и влиться в сложившуюся компанию.
Если, в целом, посетителями данного места является молодежь, то на мероприятия приходит аудитория постарше, а где-то и весьма опытная в винных дегустациях. Собственно бар и создан для проведения различных винных игр, а в недалеком будущем, и для обучающих мини-лекций по вину для начинающих виноманов. Но это не отменяет возможность посидеть с бокалом вина в руке. Например, под «живую» музыку от местных музыкальных исполнителей, что звучит здесь по пятницам и субботам.
«Богемная жизнь в стиле Loft»
Немного на отшибе от бурлящей летними вечерами Набережной города расположился двухэтажный особняк, что является историческим памятником. И современное название у этого здания – «Креативное бизнес-пространство Лофт 1890». Наземная часть строения оборудована под офисы, а вот цокольный этаж отдан под заведения общепита. Здесь можно найти чайную, пивбар и, собственно, Винный бар «Ледникъ» (г.Волгоград, ул.им.10-й дивизии НКВД, 5а) (фото Л-1)
https://www.instagram.com/lednikbar/
Сама атмосфера данного места проникнута историческим наследием и призывает зайти и окунуться в прошлые события, когда на месте бара располагался ледник, где хранился лед и пиво Жигулевского пивоваренного завода А.Вакано и Кº! Сейчас здесь так же прохладно и душевно, красочные бутылки вина манят своим видом из винного шкафа, стены дышат атмосферной стариной, а тело просит присесть за стол и заказать чего-нибудь эдакого, самобытного.
К слову о самобытности – концепция заведения изначально строилась на преобладании российского вина в ассортименте, но со временем преобразилась и сформировалась в смешанную структуру, где есть место и импортным образцам. Нашли свое место, и всякие модные биодинамические/органические вина, и стабильная «классика». В дальнейшем планируется отказ от винной карты, с переходом на интерактивное общение персонала с гостем для выявления его потребностей и предложением вина под его вкус. Ценник на вино варьируется от 150 до 450 руб/бокал (0,125 мл). А еще сыры, частый спутник вина, здесь фермерские, самые что ни на есть локальные.
Руководство трепетно относятся к обратной связи от гостей и реагируют на нее должным образом. То управляющий баром поможет определиться с выбором вина и поддержит разговор, то сам владелец здания спустится с «небес» (нет, он живой), чтобы познакомиться с заинтересовавшими его людьми и спросить об их впечатлениях от места. Особо понравившимся гостям он может предложить комплимент в виде бокала редкого вина или оценить новую закуску без официоза.
Помимо динамично меняющейся винной карты с разнообразными винами, здесь можно и перекусить легкими закусками к вину. Чего стоят хотя бы фирменные тапасы к вину или тиджелы – лепешки тосканского происхождения в новом звучании. Если вам этого окажется мало, то есть и мясной стейк из говядины! А когда проходят гриль-пати, то прямо на ваших глазах создают плов, стейки и другие вкусности этого праздника жизни. А про сыры уже упоминал? Вроде бы да.
Иногда в этом оригинальном пространстве проводятся различные творческие активности, то любительский Театр дает представление, то джазовые музыканты представят свое творчество, то спонтанно сформируется компания людей, обсуждающих искусство под бокал вина. Временами бывают проездом путешественники из других городов, что добавляет винному бару колорита.
Вино или Кальян - кто победит?
И готовится к скорому открытию концепт- бар "Vin-Vin" на ул.Краснознаменская (г.Волгоград, ул.Краснознаменская, 6)
www.instagram.com/vinvin_vlg/
Ожидается, что там вино будет соседствовать с кальянами. Специалисты винного рынка сомневаются в успехе такого предприятия, но "будем посмотреть"
P.S. интересно ли вам узнать подробнее о Винной Карте этих баров и других заведений города?
#ambientwine
#винныеместаволгограда
#кудапойтивволгограде
#винный бар