Кубинский ром является одной из главных причин, почему Куба известна во всем мире. Он имеет очень хорошую репутацию на международном уровне как один из лучших ромов в мире. Некоторые полагают, что причина этого в том, что кубинская почва идеально подходит для выращивания сахарного тростника, из которого сделан ром. Другие говорят, что после столетий разработки напитка кубинцы нашли секрет, который они передают следующим поколениям как часть традиции изготовления лучшего рома. В любом случае, можно сказать наверняка: если вы знаток алкоголя, то только совершив поездку на Кубу сможете попробовать лучшие образцы кубинского рома.
История кубинского рома почти так же стара, как история страны. Африканские рабы, привезенные на Кубу испанскими завоевателями, сделали это из побочных продуктов тростника, с которым они работали, и использовали его как часть своих религиозных ритуалов. Таким образом, традиция питья рома распространилась по всей стране и продолжалась веками, в то время как техника изготовления рома становилась все тоньше. В XVIII веке Куба уже снабжала несколько зарубежных стран подлинным кубинским ромом.
В настоящее время кубинский ром производится из патоки, которая является побочным продуктом рафинирования сахара. Затем начинается процесс дистилляции, и получается жидкость с 75% спирта, которая называется aguardiente . Затем разрабатывается известный 38-градусный ром. Процесс его изготовления можно увидеть в музее рома в Гаване.
На Кубе много разных брендов рома: Cubay, Mulata, Siboney, Legendario, Santero; но есть два, которые наиболее известны как на Кубе, так и за рубежом, это Гавана Клуб и Сантьяго-де-Куба. Гавана Клуб заявляет об экспорте более 30 миллионов литров за год в около 120 стран мира и считается одним из лучших брендов рома как для простого употребления так и для приготовления коктейлей, таких как знаменитый дайкири, мохито и Куба Либре. Существуют различные виды рома Havana Club, цены на которые растут вместе со старением.
- 1 год: Аньехо Бланко . Белый ром идеально подходит для коктейлей
- 3 года: Карта Бланка
- 5 лет: Carta Oro
- 7 лет: Аньехо 7 Аньос (темный ром)
- 15 лет: Гран Резерва . Ром с ограниченным выпуском, получивший награду International Spirits Challenge
- Selección de Maestros : («Выбор мастеров») Также специальная ограниченная партия, отмеченная наградами.
Несмотря на то, что Havana Club является всемирно известным брендом, у некоторых ценителей другое мнение. Есть люди, которые предпочитают ром Сантьяго-де-Куба. У него также есть множество сортов и белого и темного рома и дополнительных выпусков, выдержанных в течение 25 лет. Сантьяго-де-Куба менее распространен за пределами острова, поэтому попробовать его можно только побывав на Кубе и решить, какой кубинский ром является лучшим на ваш взгляд.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!