Вся семья, особенно муж в восторге от домашней еды, стараюсь готовить разное и один рецепт стал нашим любимым.
Простое жаркое с «шапочкой» из теста, которую можно кушать вместо хлеба или лепёшек.
Что нам понадобится?
Курица – 300 грамм;
Морковь – 2 штуки;
Картошка – 3 штуки;
Лук репчатый – 1 штука;
Болгарский перец – 1 штука;
Грибы – 3 штуки;
Помидор – 1 штука;
Сметана – 3 столовых ложки;
Подсолнечное масло – 3-4 столовых ложки;
Соль, перец и приправы – по вкусу.
Для теста:
Мука – 400 грамм;
Вода – 230 миллилитров;
Дрожжи – 1 неполная чайная ложка;
Щепотка сахара.
Как готовить?
В муку добавьте дрожжи, сахар, соль, налейте воду и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте примерно на час.
В это время нарежьте грибы и обжарьте на сухой сковородке до испарения влаги.
Нарезанную картошку и морковь смешайте с грибами, маслом и сметаной.
Кладём все в горшочки. Сначала мясо, солим и перчим, потом лук, картофель, морковь и грибы, сверху перец и помидор.
Накройте крышкой и фольгой, отправляйте в духовку на 40 минут при 200 градусах.
После 20 минут запекания начинаем готовить тесто. Поделите его на три части и раскатайте, накройте полотенцем пока не достанете жаркое.
Как только картошка стала мягкой, убирайте крышки с формочек, края помажьте водой и положите на их место тесто.
Отправляйте в духовку в последний раз до тех пор, пока тесто не станет золотистым.
Кстати, тесто лучше смазать яичным желтком и украсить кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставь лайк и подпишись, буду благодарна!)
