Варенье без варки из чёрной смородины - можно долго хранить, если хватит сил не съесть!

Пошаговый рецеп с фото.

Холодное варенье без варки из чёрной смородины - пошаговый рецепт с фото.

От лета хочется взять как можно больше витаминов. Лучший способ сохранения витаминов – варенье без варки, так называемое «сырое варенье». Не забывайте, что хранить такое лакомство нужно в холодильнике или подвале.

Чёрная смородина – кладезь полезных веществ и витаминов, в этой ягоде их содержание выше, чем в других ягодах. Витамины C, B, P, E, A (каротин), пектины – всего и не перечислить! Варенье повышает иммунитет, рекомендуется как профилактическое средство при проблемах сердечно-сосудистой системы.

Выход варенья 1,2 литра.

Этапы готовки

1. Ягоды черной смородины перебрать, промыть и перекрутить через мясорубку.

Холодное варенье: этап приготовление.

2. Всыпать сахар и ложкой хорошо перетереть эту массу, размешивая до однородного состояния.

3. Оставить на 12 часов.

Холодное варенье должно настояться.

4. Повторно растереть массу, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился.

5. Уложить варенье в стерилизованные банки, сверху на варенье насыпать по 1 ст.л. сахара для образования сахарной корочки.

Сахар сверху варенья - защитная крышка.

6. Закрыть капроновыми крышками для горячей консервации.

Капроновые крышки для варенья.

7. Хранить варенье в холодильнике или подвале.

Приятного аппетита!

Витаминное варенье из смородины.

Ингредиенты: Смородина — 1 литр; Сахар — 2 кг.

Подписывайтесь на наш канал - ежедневно пошаговые рецепты с фото.

Читайте рецепты заготовок на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".

Бонус для наших читателей - вкусный вишнёвый пирог