Самые лучшие в мире пончики! По крайней мере для меня)) Ни грамма дрожжей! А пончики при этом получаются пышными, воздушными, мягенькими и очень-очень вкусными! Из указанной нормы продуктов получается довольно-таки много этих вкуснейших творожных шариков (порядка 50-60 штук), так что если вам столько не надо, делайте половину нормы. Но я всегда готовлю именно в таком количестве, чтобы потом не пришлось второй раз начинать все сначала))
Все подробности приготовления ТВОРОЖНЫХ ПОНЧИКОВ можно посмотреть в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации.
Нам понадобится:
килограмм творога
350 грамм муки (или 15 столовых ложек с небольшой горкой)
200 грамм сахара (или 7 столовых ложек)
5 сырых яиц
чайная ложечка соды + уксус для гашения
чайная ложечка соли
столовая ложка сахарной пудры - для посыпки
рафинированное подсолнечное масло - для фритюра.
Рецепты простых и вкусных десертов можно посмотреть еще здесь:
Быстрый торт без выпечки "Муравейник" - вкусно и никаких хлопот
Булочки "Ромашки" из бездрожжевого теста.
Необычные "Кружевные" блинчики - вкусно и красиво
Булочки с корицей - ароматная выпечка на скорую руку (рецепт с видео)
"Ленивый сметанник" - вкусный тортик к чаю на скорую руку
Ход действий:
1. Начинаем с приготовления теста: в творог добавляем обычный и ванильный сахар, соль, вбиваем яйца и тщательно растираем все вилкой. Затем гасим соду уксусом, выливаем ее в творожную массу, засыпаем муку и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
2. Берем чайную ложечку, смачиваем ее в подсолнечном масле, набираем тесто и формируем руками небольшие шарики диаметром около двух сантиметров (чтобы тесто не прилипало, руки лучше тоже смазать растительным маслом).
3. Наливаем масло в сковороду (количество будет зависеть от диаметра, надо чтобы масла в сковороде было примерно на 2-3 пальца), раскаляем его до "легкого дымка", убавляем огонь до умеренного и закладываем творожные шарики (при жарке они не должны соприкасаться друг с другом). Жарим со всех сторон до золотистого цвета.
4. Готовые пончики сразу выкладываем на бумажные полотенца, даем стечь лишнему жиру, а заодно и остыть пончикам. Затем складываем их на блюдо и посыпаем сахарной пудрой (лучше всего это делать с помощью небольшого ситечка).
Пусть вам в жизни будет сладко!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.