Добрый день, приветствую Вас в своем блоге. Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусную выпечка к чаю.
Ингредиенты:
Для теста:
Сметана 20% – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Сахар – 100 – 150 гр.
Мука – 320 гр.
Для начинки:
Творог – 400 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Изюм – 50 гр.
Ванилин
Яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Готовим тесто. Наливаем в тарелку 100 гр. сметаны, добавляем 100 – 150 гр. сахара и вбиваем 2 яйца. Венчиком размешиваем до растворения сахара.
Затем добавляем 1 ч. л. разрыхлителя для теста. Муку (320 гр.) просеиваем и добавляем в тесто. Замешиваем тесто до тех пор, чтобы оно не липло к рукам. (Муки может понадобиться немного больше). Тесто не должно быть слишком крутым. Тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на 30 – 40 мин.
Готовим начинку. Берём творог, добавляем 3 ст. л. сахара.
Затем разбиваем 1 яйцо и берём только белок. (Желток понадобится для смазывания выпечки). Добавляем пакетик ванилина. Размешиваем до однородного состояния. Далее добавляем изюм. Всё перемешиваем.
Достаём тесто. Делим его приблизительно на 12 кусочков. Каждый кусочек раскатываем и при помощи чашки или пиалки вырезаем кружок.
На половину круга выкладываем начинку.
Далее второй половинкой круга накрываем.
Противень застилаем пергаментной бумагой. И выкладываем сочники. Сверху смазываем желтком.
Разогреваем духовку до 180 – 200 гр. и выпекаем до готовности, сверху посыпаем сахарной пудрой. Получается ароматная и вкусная выпечка.
Спасибо, что зашли на мой блог. Если вам понравился рецепт — подписывайтесь. В моем блоге вы найдете еще много интересных, простых, а самое главное вкусных блюд. Готовьте вкусно, радуйте себя и своих близких.