Мы с мужем в шутку называем его ГРЕШНЫЙ супчик
И вкуснейшие ржаные плоские лепешечки 😍 которые будут дразнить меня завтра, потому что сегодня доесть их я не успею 😳
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП настолько прост, быстр, вкусен и так подходит для поста на Экадаши, что не поделиться им я не могу.
Ингредиенты
на 3л.кастрюлю или 6 порций:
🌱 вода 2 литра
🌱 картофель 2 шт крупных
🌱 морковь 1 шт
🌱 кабачок кусок с 1-1,5 ладошки
🌱 перец 1шт
🌱 гречка 3 ст.ложки
🌱 специи 1 ст.л. с горкой (у меня хмели-сунели и итальянские травы), соль 1 ст. ложка, лаврушка, перец горошком.
🌱 масло для обжаривания
Приготовление
🌱 картошку нарезать кубиками, положить в кастрюлю вариться вместе с лаврушкой, пену снимать
🌱 морковь нарезать стружками
🌱 на сковороде нагреть масло, растомить специи 5 секунд, добавить морковь
🌱 кабачок нарезать тонкими кусочками, добавить к моркови через 5-7 минут, через минуту снять с огня
🌱 через 5 минут кипения или когда сойдет пена, добавить в кастрюлю промытую гречку
🌱 через пару минут добавить зажарку, соль, еще через пару минут нарезанный кусочками перец, еще через пару минут снять, накрыть крышкой, дать гречке дойти минут 10.
Bon appetit! 😄