Только тем, что одна с яблоками, а другая со сливами )))
Говорят, яблок в этом году на редкость много, а потому надо бы давать рецепты пирогов с яблоками. У меня, кстати, есть два обалденных пирога, которые обязательно нужно печь. Ссылку дам в конце.
А шарлотка, это настолько просто, и настолько вкусно, что мне кажется рецепт знают все. Но я точно знаю, что мне кажется. Много раз в этом убеждалась.
Так вот. Традиционный рецепт, конечно же, с яблоками. Но с другими фруктами очень вкусно. Даже с бананами и киви. А мама моя периодически экспериментирует и печет ее то с персиками, то с абрикосами, то еще с чем-то.
И это тоже будет называться шарлотка (а никакой не бисквит, как меня тут пытались убедить). Вот, что я нашла в Википедии
Шарлотку можно готовить с различными начинками, однако яблочная начинка является наиболее распространённой из-за доступности и дешевизны яблок на территории Европы. Яблочную шарлотку традиционно пекут осенью после сбора урожая яблок. Вместо яблок можно взять груши, сливы и другие фрукты и ягоды. Также можно заменить фруктовый слой на крем или шоколадный мусс
На этот раз сливы. Просто купили много, они начали пропадать, и нужно было срочно с ними что-то делать
Все делается точно также, как в шарлотке с яблоками.
Берем
Сливы (примерно килограмм)
Сахарный песок - 1 стакан
Муку - 1 стакан
Яйца - 3 штуки
Сливы моем, удаляем косточки, часть режем дольками, а часть мелко. Можно и все мелко, но тогда будет не так красиво. А, если все крупно, то пирог может не пропечься.
Тесто делается элементарно: хорошенько смешать яйца, муку и сахар. Почти взбить.
Добавляем в тесто мелкие кусочки слив и еще раз перемешиваем
Крупные кусочки слив выкладываем на дно формы (выстеленной пекарской бумагой) и заливаем их тестом
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на
Следим, чтобы пирог зарумянился
Вынимаем и переворачиваем сливами вверх
В этот раз у мамы получился исключительно вкусный пирог. С хрустящей корочкой, напоминающей безе и нежной сочной начинкой. При этом тесто отлично пропеклось.
Я бы даже сказала, что на вкус такой пирог очень близок к торту. А, если подавать горячим и с мороженым... мммм....
А вы любите шарлотку? Как печете? С чем?
Если нравится меня читать, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить. Я регулярно выкладываю проверенные, вкусные, простые рецепты.
Здесь собраны все мои рецепты. В том числе там найдутся два совершенно фантастических пирога, от которых невозможно оторваться
Также, как и невозможно оторваться от вяленых с чесноком и травами слив. Этот рецепт там тоже есть. Обязательно найдите и приготовьте. Райское наслаждение и восторги семьи и гостей гарантирую!
Приятного аппетита!
Автор Света Давыдова