Нам понадобится:
- 700 гр вешенок
- 3 головки репчатого лука
- растительное масло
- зелень укропа и петрушки
- чёрный молотый перец
- соль по вкусу
Приготовление: Вешенки промыть холодной водой,немного обсушить и нарезать соломкой толщиной не более 1 см . Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
На раскалённую сковороду налить растительное масло,выложить в него лук и обжарить на умеренном огне при постоянном помешивании в течении 2-3 мин.
Подготовленные вешенки добавить к слегка обжаренному луку.Посолить,поперчить по вкусу и жарить 10-15 мин до готовности .По окончании приготовления при желании можно добавить 2-3 стол.ложки сметаны .
Зелень укропа и петрушки вымыть ,стряхнуть всю воду и порубить .Посыпать рубленной зеленью перед подачей на стол .
На гарнир к этим вешенкам подойдёт практически Всё)))
Совет :Вешенки относятся к тем грибам ,которые не нужно предварительно отваривать ,и готовятся они в течении 10-15 минут .Если же их пережарить ,они потеряют все свои полезные своиства и могут стать просто резиновыми!!!!
