Время приготовления – 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 порций:
Кабачок — 600 гр
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (может чуть больше) — 150 гр
Масло растительное (для смазывания формы)
Сметана — 100 гр
Сыр твердый — 45 гр
Чеснок (большой) — 1 зубчик
Укроп — 2 щепотки
Помидор — 1 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачок очищаю от кожуры и семян. Натираю на крупной тёрке, отжимаю сок. Солю, перчу. Добавляю яйца, муку (может понадобиться больше, чтобы тесто было не совсем жидкое) и немного укропа.
Тесто выливаю в форму, смазанную растительным маслом (можно использовать бумагу для выпечки). Выпекаю при 170 градусах 20 минут.
В сметану добавляю сыр и чеснок, тертые на мелкой тёрке. Немного солю. Смазываю рулет, выкладываю помидоры, нарезанные небольшими кусочками. Сворачиваю кабочок в рулет. Посыпаю сыром.
Приятного аппетита!