Салат с куриной печенью и грибами

Я люблю готовить салаты из печени и хочу предложить вашему вниманию вкусный слоеный салат с куриной печенью и грибами. Он получается питательный и очень сытный. Его приготовление не занимает много времени, так как печень готовится гораздо быстрее мяса. Но готовить этот мясной продукт нужно недолго, чтобы не утратить важные микроэлементы и витамины, а печень имеет богатый состав. Особенно много в ней железа – суточная норма в 100 г продукта.

ИнгредиентыПорций: – +

• Куриная печень300 г
• Шампиньоны300 г
• Яйца3 шт
• Твердый сыр150 г
• Картофель (средний)4 шт
• Морковь (средняя)2 шт
• Лук (средний)2 шт
• Растительное масло70 мл
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

На порцию

Калории:355 ккал

Белки:22 г

Жиры:58 г

Углеводы:5 г

Шаги45 мин. Видео-рецепт Печать

Картофель отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.

Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шампиньоны нарезать пластинами.

Грибы обжарить с половиной лука на растительном масле (минут 15), посолить, поперчить и охладить.

Печень нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на среднем огне вторую часть лука, около 2 минут. Куриную печень добавить к луку и тушить 5-6 минут помешивая. В конце посолить и поперчить. Охладить. Затем мелко порезать.

Куриные яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Выложить салат слоями: – Картофель, слегка посолить – Шампиньоны с луком – Морковь – Куриная печень с луком – Сыр – Яйца Все слои смазать майонезом, кроме грибов с луком. Можно салат смазать майонезом со всех сторон и присыпать яйцом

другие рецепты на сайте https://rechepts.ru/