Драники (или картофельные оладьи) — популярное блюдо европейской кухни. Картофельные оладьи под названием «драники» (от слова «драть» — то есть тереть) являются неотъемлемым атрибутом белорусской кухни.
Сочетание: «картошка + селёдка +солёные огурчики» в сумме даёт «ощущение праздничных застолий»! Согласны? ☺️
⠀
Драники из готового картофеля не темнеют во время жарки! Возьмите на заметку. 😍
________________
Вам понадобится:
✅тёртый картофель (су-вид, но можно отварить) – 500 г
✅яйца – 2 шт.
✅пшеничная мука – 40 г
✅свежая зелень (укроп и зелёный лук) – 30 г
✅слабосолёная сельдь – 80 г
✅корнишоны – несколько штук,
✅растительное масло, соль, перец
_______________
Как готовить:
1️⃣
Тёртый картофель (приготовленный), пшеничную муку и по 0,25 ч. л. соли и перца кладём в миску. Яйца моем и разбиваем в миску с картофелем. Перемешиваем до однородности. Свежую зелень моем, мелко режем и добавляем в миску.
2️⃣ Перемешиваем. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Столовой ложкой (с горкой) выкладываем картофельную массу на сковороду. Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны и перекладываем на тарелку.
3️⃣
Жарим, пока не закончится масса. Снимаем с огня. Слабосолёную сельдь кладём на тарелку с драниками. Корнишоны режем кружочками и едим вприкуску.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Свекольник
Лапша удон с говядиной терияки и брокколи
Стейки с соусом демигляс, булгуром и салатом
Паэлья с морепродуктами
Ростбиф из вырезки с соусом из можжевельника
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
