Вот, девочки, рецепт, который испортить невозможно. Но, если вам все-таки это удастся сделать, не расстраивайтесь. По отдельности, это ничуть не хуже
Можно спокойно вытащить сливы из кастрюльки, макать их в то, что у вас там получилось и запивать остатками коньяка.
Хотя, можно, вообще, ничего не делать. А просто растопить шоколад и макать в него сливы, запивая коньяком.
И уж совсем для ленивых : наломайте шоколад кусочками, нарежьте сливы и ешьте все вместе, запивая коньяком.
И вариант для суперзанятых бизнес-леди: грызите потихоньку шоколад, запивая коньяком. А сливы можно и не мыть. Просто потрите их о салфетку. Никто ещё от грязных слив не помер. Сливами угостите коллег!
Но настоящие хозяюшки не бояться трудностей, а засучив рукава и хлебнув из горлышка порядочную порцию коньячка, приступают к волшебству.
Итак, что нам нужно, что бы длинными, холодными, зимними вечерами нам было глубоко плевать на жизнь?
- 1,5 кг слив
- 750 г сахара
- 1 плитка шоколада. У меня кондитерский шоколад, но вы можете взять любой. Но лучше без добавок и с максимальным содержанием какао.
А ещё - 3 ст.л коньяка. Вот тут вы можете экспериментировать сколько хотите. Если ваше произведение кондитерского искусства будут есть дети, наливайте по рецепту. Если делаете для себя или любимого, можно не жалеть. Хотя коньяк сам по себе гораздо лучше, чем в варенье.
1. Банки и крышки заранее простерилизовать. Если много баночек, лучше поставить в духовку и забыть про них до нужного момента.
2. Сливы, разрезать, удалить косточки.
3. Сложить сливы в кастрюлю, насыпать половину нормы сахара, осторожно перемешать, накрыть марлей или полотенцем и оставить на 3 часа при комнатной температуре, что бы сливы дали сок.
4. Через 3 часа поставить кастрюлю на плиту, добавить оставшийся сахар, варить 15 мин, остудить.
5. Сделать так ещё 3 раза. Понятно, да? Три раза с интервалом в 3 часа. Значит, делаем все с самого утра, а не в ночь.
6. Перед третьим кипячением, добавить кусочки шоколада и коньяк.
7. Варить до полного растворения шоколада.
8. Сразу же разлить в банки и закрыть крышками.
9. Перевернуть до остывания. Остужать под тёплым одеялом