Гречневая каша с грибами и мясом

Изображение cocoparisienne с сайта Pixabay

данное блюдо отлично подходит для приготовления на природе, в походах , в лесу.

Для приготовления нам понадобятся: жирное мясо ( можно заменить салом , грудинкой или курдючным салом) как говорится кашу маслом не испортишь. Грибы ( в идеале белый гриб,но подойдут и другие грибы для жарки, также можно использовать сухие грибы предварительно вымочив их) лук, морковь и гречневая крупа ну и соль естественно без нее ни куда.

вытапливаем жир и выпариваем лишнюю воду из мяса

добавляем лук и морковку и обжариваем до золотистой корочки

далее кидаем грибы ( у меня были подберезовики) и 20-30 мин выпариваем из них лишнюю воду которую грибы впитали в себя в процессе мойки и обработки

грибы ужарились и получилось вот такое (на вид не очень, зато запах обалденный)

далее засыпаем гречку , что бы она покрыла собою мясо с грибами добавляем воды,что бы покрыла гречку и на медленном огне варим до готовности

Приятного аппетита!

P.S. можно готовить и в постном варианте то есть без мяса и на растительном мале , но вкус будет уже не тот.