всего 15 минут, без сливок или сыра
Грибной сезон в разгаре, что дает замечательную возможность готовить сезонные блюда из свежих лесных грибов.
Например, пасту с лисичками. Нежное, с легким грибным запахом, сытное, но легкое - отличный выбор для быстрого ужина, но способно и украсить праздничный стол.
Отсутствие в блюде традиционных сливочных соусов и пармезана снижает его "вес" и позволяет с удовольствием поедать людям, контролирующим свой вес или стремящимся к похудению.
Пасту с лисичками часто подают во многих итальянских кафе. Совсем не сложно приготовить такое блюдо дома и сравнить.
Лисички можно купить в большинстве супер маркетов, на рынке или собрать в лесу самостоятельно.
Лисички – чистые грибы и перед приготовлением обычно не требуют тщательной обработки, достаточно просто протереть их влажной тряпочкой. Если вы все-таки сочтете необходимым промыть грибы, то перед попаданием на сковороду их нужно обсушить – естественным образом или с помощью бумажного полотенца.
Читайте также: Спагетти с орехами и вялеными помидорами.
Пропорции ингредиентов в данном рецепте не принципиальны и ограничиваются исключительно вашими пищевыми пристрастиями.
Наилучшим образом для этого блюда подойдут спагетти, тальятелле или другие виды длинных макарон.
Особенно красочно это блюдо смотрится в специальных глубоких тарелках для пасту, При их отсутствии можно воспользоваться обычными суповыми.
Ингредиенты: 1 пачка спагетти
1 стакан лисичек
1 пучок петрушки
сок половинки лимона или 2 ст.л. сухого белого вина
1-2 зубчика чеснока 1 ст. л. оливкового масла
Порядок действий:
1. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. Лисички подготовить, при необходимости очистить, крупные порезать на кусочки. мелкие оставить целиком.
3. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него лисички, добавить порезанный чеснок и обжаривать н среднем огне до полной готовности (примерно 15 минут).
4. Листочки петрушки мелко порубить, добавить к грибам, обжаривать примерно еще 1 минуту, снять с огня, добавить сок лимона и перемешать.
5. Готовые спагетти выложить в сковороду, перемешать с лисичками, и разложить по тарелкам.
Подписывайтесь на канал , смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Римский суп с яйцом.
Аранчини. Ежики по-итальянски.
Воздушное ореховое печенье.
Салат из тунца и фасоли. Вкусная протеиновая бомба.
Тосканская простыня.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.