Ингредиенты:
- шампиньоны - 100 г
- домашний творог - 250 г
- сметана 15% - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 0.5 ч.л.
- сода - 1/3 - 0.5 ч.л.
- чеснок сушеный - 0.25 ч.л.
- растительное - 0.5 ст.л.
- черный перец - щепотка
- петрушка - 3-4 веточки
⠀
Приготовление:
1. Мелко режем грибы. Лучше брать шампиньоны.
2. Также мелко режем немного петрушки или другой зелени.
3. На сковороду вливаем масло и хорошо раскаляем. Всыпаем нарезанные кубиками грибы.
4. Обжариваем на большом огне до готовности и полного испарения жидкости.
5. К творогу добавляем сметану, яйцо, соль и соду.
6. Измельчаем блендером до однородной массы.
7. Ставим миску с творожной массой на паровую баню. Готовим на небольшом огне постоянно помешивая до жидкого состояния (5-7 минут).
8. Снимаем плавленный сыр с огня. Добавляем обжаренные грибы, измельченную зелень петрушки, немного молотого черного перца и сушеного чеснока.
9. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Затем перекладываем в контейнер и убираем в холодильник.
10. Домашний плавленый сыр с грибами получается вкусным, с ярким ароматом и вкусом. Отлично подходит для бутербродов.
Приятного аппетита!
⠀