Очередной перевод статьи Бретта Саттона - про вес, питание и жиры.
Меня часто спрашивают о конкретных спортсменах и о влиянии их веса (или его недостатка) на их плохие результаты. Я не буду выделять этих спортсменов публично, я надеюсь рассмотреть этот вопрос более широко для тех, кто обеспокоен своим весом, как это влияет на их собственный тренировочный режим.
Во-первых, позвольте мне прояснить, что питание и «боевой» вес имеют значение для гонки. Огромный. Я сократил свою долю дезинформирующей критики данному вопросу, но факт остается фактом: вы не натренируете победителей 50+ гонок Ironman без более чем базового понимания стратегий питания для дня гонки. Действительно, перед Коной я сказал Angry Bird (Даниела Риф), что некоторые спортсмены (и мужчины, и женщины) не будут представлять ей угрозу, которую они представляли в предыдущие годы, учитывая их впечатляюще стройные, но, на мой взгляд, серьезно истощенные тела.
Питание на гонке не начинается в день гонки. То, как вы постоянно питаетесь, более важно для вашей производительности в день гонки, чем то, что вы потребите в ее течение.
При подготовке к Ironman недостаток жиров в вашем обычном, ежедневном рационе является очень большим недостатком. Я знаю это и видел слишком много раз. На протяжении многих лет это привело к некоторым довольно оригинальным стратегиям, чтобы заставить людей есть. Например, давно писали о том, как я заставлял Крисси (Веллингтона) есть шоколад или сыр. Я покупал Эндрю Джонсу два чизкейка в неделю. Рето Хаг всегда должен был удержать вес. Совсем недавно Angry Bird, твитнула фотку, где держала 10-килограммовый кусок сыра, который я попросил ее съесть к тому времени, когда она уедет из Косумеля на Кону.
Зажатые до самого низа калории, классифицируются ли они как "здоровые" или "не здоровые" – все равно сгорают как топливо. А учитывая уровень подготовки к Ironman спортсменов самого верхнего уровня - им нужно много топлива.
Сейчас некоторые спортсмены понимают, насколько это важно, и уступают моим пожеланиям о потреблении жира. Другие соглашаются с этим, потому что, даже если они не согласны, они понимают, что "он тренер, и он, кажется, добивается результатов". Наконец, есть некоторые, кто просто так отчаянно хочет иметь «шесть кубиков», что они отказываются от моих советов, независимо от того, какое влияние это оказывает на производительность.
Так что да, для некоторых спортсменов, когда я знаю, что борьба с ними не будет стоить усилий, я отступаю в области питания и позволяю им делать по-своему. Некоторые, в конечном итоге, больше «пашут», другие будут лучше придерживаться «сьесть шоколадки».
Я не обращаю внимания на то, что является последним веянием диетологии как "правильная формула питания" или не "поражен" новым веянием в этом сезоне «Wham-bam energy goo». Они приходят и уходят. Они всегда были, всегда будут.
Полное лицемерие в пищевой базе для спорта, лучше всего иллюстрируется примером:
В 1991 году я советовал многим спортсменам тренироваться на шоколадном молоке. 1991! Как вы можете себе представить, "эксперты" в сообществе триатлона с гигантским удовольствием высмеивали меня, утверждая, что очевидно, это было самым глупым советом по питанию. 23 года спустя и с полной санкции WTC какой продукт лучше подходит для восстановления, чем шоколадное молоко? Просто спросите Ринни и Кроуи.
Так что да, я должен закрыть глаза на многих "гуру" питания, которые появляются без единого успешного воспитанника, а затем «увольняют» меня как «неандертальца». Это происходит уже в течении несколько десятилетий. Так же я игнорирую, когда мне приходится слушать ранее очень успешных (теперь уже меньше) бывших спортсменов, которые говорят: "Он просто не питается. У него нет плана питания». После того, как я постоянно твердил им о том, что ваша диета нуждается в большем количестве жира. «Больше жиров, пожалуйста», а в ответ получал разве что «мой диетолог думает, что вы ошибаетесь и лучше знает, что мне нужно в день гонки».
Я понимаю, что это очень удобно думать, что "эксперты" по питанию разработали эту прекрасную науку. Что вы можете оставить свою гоночную диету в их умелых руках, не беспокоясь об этом. Это просто не так. Как и многие другие специфические отрасли, "наука" может сработать в лаборатории, но она часто совершенно ущербна, когда применяется к реальному миру. Здесь так много взаимосвязанных вещей, которые необходимо учитывать для достижения желаемого результата. То, что спортсмену физически и психологически комфортно с тем, чем они питаются - необходимо учитывать в первую очередь.
Отставив питание в сторону, самое важное для вашей гонки является умение логически мыслить в стрессовой ситуации. Вы можете иметь с собой ваше "идеальное питание", но из-за неспособности ясно мыслить в азарте гонки, вы можете решить, например, пробежать мимо пункта питания. Может быть, вы бросаете есть или принимаете поспешное решение, потому что "мне это не нужно".
В то время как вы можете быть в состоянии пройти трассу с ошибками, как в случае 70.3, в большом шоу, как полный Ironman, любой шанс на хороший результат может быть убит в этом маленьком 10-секундном окне, когда вы принимали решение "буду/не буду». Если вы ошиблись в питании, то для того, чтобы перейти к «плану Б» и исправлять свои ошибки, требуется не только ясное мышление, но и мужество. Для тех, кто в один прекрасный день хочет отправиться на Кону, научиться правильно мыслить в таких ситуациях в 10 раз более ценно, чем то, что находится в вашем батончике или геле.
Итак, в заключение, я рад, что мои конкуренты бредят о том, насколько важны последние достижения в области питания, чтобы они могли продолжать казаться знающими тренерами. Я также мало уважаю врачей, которые не тренируют, но «продают» свои знания спортсменам, даже не зная их.
Но такой простак, как я, сосредотачивается на 3 вещах:
1) Учить спортсменов принимать правильные решения под давлением.
2) Знать какое количество калорий вам нужно в час.
3) Принимать эти калории в том питании и теми способами, которые вам и физически, и психологически удобны.
Я не вообще не думаю, "правильные" ли это калории. Я работаю в бизнесе, где важно получать результат, и я гарантирую, если вы будете придерживаться тем трем пунктам, то вы всегда избежите проблем на гонке.