Продолжаем знакомиться с национальными закусками и салатами 🌍 😊
В Узбекистане есть замечательный салат, который называется Ачичук, Ачучук или Ачик-чучук, что в переводе означает "острый нож".
Для успеха в приготовлении этого салата нужны:
🍅 самые спелые и сочные помидоры;
💥 красный лук (и иногда острый перец);
🌿 любая душистая зелень (кинза, мята и т.п.);
и...
🔪 очень острый нож (если нет острого ножа, то лучше всего подойдет хлебный нож с зазубренным лезвием, который не будет сминать и рвать кожицу помидора).
Важный секрет салата в том, чтобы нарезать помидоры и лук очень тонкими, почти прозрачными ломтиками, лучше всего прямо перед подачей на стол, чтобы выделилось меньше сока из помидоров.
Традиционно этот салат подают к плову или другим жирным
и калорийным блюдам, например, шашлыку из баранины.
Пробуем? 🔥
________________
Вам понадобится:
✅ помидоры - 1000 г (5 шт.)
✅ красный лук - 60 г (1/2 луковицы)
✅ свежая кинза - 30 г
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
🔹 СОВЕТ! Готовьте это салат непосредственно перед подачей на стол!
1️⃣
Помидоры и свежую кинзу моем.
Помидоры режем тонкими дольками, кинзу - мелко рубим.
Кладем нарезанные помидоры и зелень в миску.
2️⃣
Красный лук режем тонкими четверть кольцами и добавляем в миску вместе с 0,25 ч. л. соли и перца и 2 ст. л. растительного масла (вкуснее
с оливковым).
Аккуратно перемешиваем салат и подаем на стол.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Салат с креветками
Салат с хрустящим беконом и айоли
Фарфалле триколоре с курицей су-вид и овощами
Свёкла с черносливом и орехами
Салат Вальдорф с курицей, клюквой и грецкими орехами от Salt Catering
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
