Источник: http://foodcity-pro.ru/news/tak-li-nadezhna-nerzhaveyka/
Капризная нержавейка
Для многих кухня - это творческий оазис, пространство для экспериментов и самосовершенствования, а для других - это просто рабочее помещение, где готовятся блюда. Вне зависимости от того, какие цели преследует человек, на кухне всегда должен присутствовать нужный, качественный инвентарь. А вот оснащение заведений предусматривает профессиональные кухонные инструменты и технические средства.
Это является необходимостью, так как повара должны чувствовать себя комфортно. От этого будет увеличиваться эффективность персонала и, следовательно, репутация заведения. В бытовых условиях чаще всего можно встретить недорогую посуду и технику, но это не мешает хозяйке делать неповторимые кулинарные шедевры.
Буквально на каждой кухне можно встретить посуду и столовые приборы из нержавеющей стали. Этот материал уже давно востребован как в профессиональных заведениях, так и в быту. Посуда из нержавейки идеально переносит воздействие агрессивных веществ, воды и температуры. Такой эффект достигается благодаря тому, что в состав металла входит хром, который защищает посуду от коррозии. В течение долгого времени она может сохранять блеск и надёжно выполнять свои функции.
Опасность не дремлет
На кухне посуда из нержавеющей стали всегда находится в жестких условиях. С одной стороны, нержавейка подвергается воздействию высоких температур, а с другой - воды, которая "ищет" мельчайшие поры и трещины, чтобы активировать процессы коррозии. В течение 2-3 лет после покупки такая посуда может испортиться и виной тому не условия кулинарного процесса, а особенности ухода.
Рассмотрим негативные факторы, которые воздействуют на посуду. Больше всего сложностей доставляет пригорающий жир, частички пищи и напитков. Стоит только отлучиться, и раскаленный жир начинает выходить за пределы ёмкости. Он попадает на внешние стенки посуды и налипает в виде плёнки. Без оперативных мер нагар становится настолько плотным, что покрывает всю площадь посуды. Традиционная химия уже не сможет помочь в этом случае. Помимо этого, нарушается защитный барьер, который препятствует воздействию влаги.
Одним из наиболее сложных загрязнений считается нагара от молока. В этом случае владелец чаще всего прощается со своей посудой из нержавеющей стали. Но такие решения, зачастую, поспешны, ведь кухонный инвентарь ещё можно спасти. Гораздо хуже, когда налет различного типа образуется на бытовой технике из нержавеющей стали. Чаще всего под удар попадают вытяжные системы, плиты, мойки и холодильники.
В этом случае есть только один эффективный вариант очистки: применение качественных химических средств.
Средства Kenolux
Компания Kenolux давно заслужила доверие в вопросе чистки нержавейки как среди профессионалов, так и у простых домохозяек. Такие средства как Kenolux Shine помогут справиться с загрязнениями различного типа сложности за считанные секунды.
Преимущества растворов Кенолюкс:
- безопасность для здоровья и окружающей среды;
- высокая активность в отношении пятен на посуде из нержавеющей стали;
- активация при низких концентрациях.
- Все средства Кенолюкс имеют универсальные состав, который может действовать на различные типы загрязнений. Концентраты продаются в экономичных ёмкостях.
Большое преимущество таких растворов - это безопасность в отношении кожных покровов. Если рассматривать классическую бытовую химию, то здесь содержатся агрессивные вещества, которые могут поражать кожу и слизистые оболочки. Однако не стоит пренебрегать средствами безопасности во время приготовления и использования средства. Раствор готовится в соответствии с инструкцией.
Безусловным плюсом выбора профессиональных средств заключается в том, что вы получаете то, что проверено самыми требовательными пользователями!