Доброго времени суток дорогие друзья и подписчики моего кулинарного канала!
Сегодня хочу с вами поделиться самым простым рецептом панкейков или как их ещё называют - американских блинчиков. Эти блинчики получаются очень вкусными, пышными и воздушными. Всем рекомендую попробовать приготовить их по этому рецепту. Надеюсь вам они понравятся.
Для этого рецепта нам понадобится следующее:
Мука пшеничная - 1, 5 стакана. Кислое молоко или кефир - 1 стакан. Сахар - 3 столовых ложки. Яйца куриные - 1 штука. Растительное масло - 2 столовых ложки. Щепотка соли. Сода - 0,5 чайной ложки.
Итак приступим ! Берём три столовых ложки сахара, дальше туда кладём одно яйцо и начинаем их взбивать вручную при помощи обычного венчика. Дальше добавляем соль и выливаем кислое молоко или кефир и еще раз всё взбиваем.
Теперь добавляем просеянную муку, чтобы наши панкейки получились более пышными. Кстати, в муку можете сразу добавить пол чайной ложки соды и размешать вилкой.
Всё наше тесто готово! Отставляем его в сторону, примерно на десять минут, чтобы сода начала действовать. Теперь в готовое тесто добавляем две столовые ложки растительного масла и снова все перемешиваем. Тесто должно быть немного погуще чем на обычные блины.
Осталось лишь пожарить наши панкейки на сковороде обязательно с антипригарным покрытием, поскольку готовятся они без использования растительного масла. Ставим сковородку на средний огонь и ждем пока она хорошо прогреется. Дальше небольшими порциями отправляем подготовленное тесто при помощи столовой ложки и обжариваем их на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.
Готовые панкейки перекладываем на тарелку и подаём их с чем вашей душе угодно - можно со сметанкой, можно с медом или с вареньем. Внутри они получаются воздушные и очень мягкие. Это просто идеальный завтрак для всей семьи.
Спасибо за внимание и до новых встреч!