Если вам надоели традиционные котлеты из мяса, попробуйте удивительные котлеты «Морские», приготовление которых займет у вас не более 20 минут.
А вы знали?
Слово «котлета» произошло от французского «cotelette», что означает — ребристый.
Название пришло в русскую кухню из европейской.
Изначально, как в Европе, так и России, котлетой считался кусок мяса с реберной костью. Но в первой «Книге о вкусной и здоровой пище» в 1939 году под котлетой уже подразумевалось изделие из фарша.
Большинство из нас при слове «котлета», наверное, представляют, мясную котлету с луком и специями. Но не все так однозначно. Существует огромное количество котлет, например, из чечевицы, гречи, нута и др. Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных котлет с адыгейским сыром и листьями нори.
Вам понадобятся:
- Адыгейский сыр — 450 г.
- Листья нори — 3 листа
- Соль — ½ ч.л.
- Молотый перец — щепотка
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло без запаха для жарки
А теперь рассказываю, как сделать ваши лучшие котлеты.
Первый этап
Берем терку и натираем адыгейский сыр.
Второй этап
Достаем листья нори и измельчаем. Для этого можно воспользоваться, к примеру, кофемолкой или измельчить вручную.
Третий этап
Добавляем зелень, сыр и листья нори. Должно получиться однородное сырное тесто.
Четвертый этап
Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и жарим наши котлеты с двух сторон.
P.S.
Вкус котлет можно сделать ярче, если добавить в него щепотку черного перца, кориандра, асафетиды (заменителя чеснока), или же самого чеснока. Также можно добавить и отварной картофель, который сначала нужно отварить в мундире. Так вы сэкономите часть адыгейского сыра.
Приятного аппетита!