Привет, мои дорогие❤️
Давно не выкладывала супы. Исправляюсь. Этот куриный суп с сырными шариками пользуется популярностью у моих детей. Можно подавать со сметаной.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 350 г
Картофель - 250 г
Вода - 2 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Тесто для сырных шариков:
Сыр - 100 г
Мука - 130 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Зелень - 10 г
Соль - щепотка (если сыр соленый, можно не класть)
Приготовление:
- Заранее достанем сливочное масло.
- Куриную грудку моем, нарезаем. Выкладываем в кастрюлю с водой.
- Картофель, морковь, лук очищаем, нарезаем. Картофель добавляем к курице. Затем кладём лавровый лист и соль.
- Лук и морковь обжариваем на растительном масле в сковороде.
- Готовим тесто для сырных шариков. Смешиваем тертый сыр, размягченное сливочное масло, муку, яйцо, половину зелени и соль. Замешиваем тесто. Оно получается эластичное, податливое и совсем не липнет к рукам.
- Добавляем зажарку в кастрюлю.
- Из теста формируем шарики желаемого размера и выкладываем в кастрюлю. Варим ещё около 5 минут.
- Посыпаем оставшейся зеленью.
Приятного аппетита, мои хорошие😘
Готовьте с любовью💗
