Привет, друзья! Продолжаем прогулку по историческому центру итальянского Монополи. Хочу рассказать, как мы бесплатно попробовали апулийское вино в местной лавке типичных продуктов и показать, что купили.
Посмотрев старинный порт, мы отправились дальше. Среди узких улочек старого города наткнулись на магазин типичных местных продуктов Prodotti tipici locali Pacello Francesco.
В витринах магазина и на стеллажах перед входом были выставлены характерные для Апулии продукты, которые часто покупают в качестве сувениров иностранцы. Разноцветная паста с различными добавками, законсервированные в растительном масле оливки, грибы и сушеные томаты, вина, оливковое масло и соусы.
На бочке, выставленной у магазина, был наклеен лист бумаги, на котором написано Free tasting (бесплатная дегустация) и другие листы, с пометками, что же можно попробовать: оливки, масло, местные ликеры и вино. А немного выше висела черная табличка с хештегом # solo bella gente (только красивым людям), подпись Pacello и смайлик.
Мы решили войти в магазин. Небольшое помещение, похожее на бабушкин погребок, было заставлено товарами. Целый стеллаж выделен под разноцветную пасту, приготовленную по старинным рецептам. Ушки, жгутики, витушки. Иногда ее делают вручную. Если хотите именно такую - уточняйте у продавца: Fatto a mano? На полках висели надписи: organic pasta, offerta 2 € , offerta 3 pacchi orecchiette 5 € (органическая паста, спецпредложение 2 €, спецпредложение 3 пакета ореккьетте 5 €). Маркетинг в действии.
Рядом с пастой были полки с таралли, упакованными в такие же прозрачные пакетики, как и цветные макароны. Таралли, соленые сушки, очень популярны в Италии. В этом магазинчике были представлены классические апулийские таралли с фенхелем, аль кальцоне, скальдати, приготовленные в печи на дровах. А на соседнем стеллаже стояли бутылки и канистры с оливковым маслом.
Продавец рассказал, что зовут его Pacello Francesco. Он владелец этого магазина. И не только магазина. У него есть frantoio - производство, на котором жмут оливковое масло. Все масло, представленное в его лавке, сделано на этом франтойо. Франческо показал нам мини-пресс, который стоят на столе с кассой и рассказал немного о своем производстве.
На стеллажах у другой стены стояли итальянские джемы, мед, соленья-маринады, соусы песто и разноцветные бутылки с местными ликерами: амаро, лимончелло, оранчелло и ликер из миндаля. На полке наклеен стикер - спецпредложение 5 €. Правда, к чему эта офферта относится, было непонятно.
Стеллаж напротив входа был заставлен апулийскими винами. Примитиво, негроамаро и спаркинг, местные и произведенные в районе Саленто. Нас интересовало розовое негроамаро. Стоимость бутылки такого вина от 5 до 8,5 €, в зависимости от производителя. Кстати, по дороге из Бари в Монополи, видели, что большую площадь пути занимают виноградники.
Возле кассы была устроена зона дегустации. Стояли бутылки с напитками и пластиковые стаканчики, в маленькую керамическую тарелку налито оливковое масло. Мы хотели попробовать розовое негроамаро, но открытой бутылки для дегустации не оказалось. Тогда решили попробовать красное местное примитиво. Вино для пробы нам налили в пластиковый стаканчик.
Красное вино было молодым, терпким и очень знакомым на вкус. Оно похоже на примитиво, которое мой итальянский свекр закупает к столу в кантине в Руво. И неудивительно: один регион Апулия, тот же сорт винограда и такие же технологии производства.
Вино мы покупать в этот раз не стали. Зато взяли маленькие канистры с оливковым маслом произведенным на франтойо Pacello. Упаковка 100 мл, что очень удобно - Ваня и Вероника смогут положить их в ручную кладь на борт самолёта.
Франческо был довольно общительным и мы мило побеседовали. Лавка и ее владелец произвели приятное впечатление. Подобные магазины с типичными итальянскими продуктами вы найдете практически в любом старом городе. Обязательно заходите, дегустируйте и выбирайте съедобные сувениры. Ещё больше о жизни в Апулии читайте на канале "Италия моими глазами".