Решила я сварить борщ. Нужно сходить на рынок и прикупить овощей. Во Франции рынки с овощами и фруктами проходят два раза в неделю на определенных улицах и только с утра до двух часов дня. Что мне понадобилось на рынке? Да "элементарно Ватсон" капуста, свекла, морковка. А так же в доме закончилась картошка и лук. Значит и это надо покупать. Картошку выгоднее покупать на рынке. Там продают сразу в мешке по 10 кг и цена 8 евро за мешок. А в супермаркете от 1,5 евро за кг. Получается дешевле в два раза. Морковка на рынке стоит 1 евро за кг. так же как и в супермаркете, но в супермаркете продают в пакете 2,5 кг уже мытой моркови. Морковь моет автомат, и через 2-а дня вся битая морковь превращается в "соплю" - извините меня за это сравнение.
И так, с утра я зацепила свою тележку на колесиках и пошла за овощами. Картошку купила, свеклу пучок, в пучке 3 штучки за 2 евро, морковь пучок за 2 евро, болгарский перец 1 кг стоит 1,6 евро, купила. Капуста! Осталось купить капусту. А нет ее на рынке. Никакой нет капусты! Обломилось с борщиком! Да и голубцы остались в мечтах. В августе рынки во Франции становятся скудными, так как большинство продавцов едут в отпуск. Август вообще в Париже мертвый сезон. Ни парижан, ни продавцов. Большинство ресторанчиков, бистро и кафе закрыто. Остаются работать только дорогие рестораны вдоль туристических маршрутов, куда нормальные парижане не ходят от слова "совсем".
Эту статью я писала-писала и не дописала в августе.
Очень многие не задумываются о сорте капусты для борща. Просто покупают деревянную белую и все. Но мне не нравится эта капуста. Ее можно варить и 40 минут, а она так и останется дубовой. Да весной, в конце мая и весь июнь, можно купить молодую привезенную из Португалии или Испании. Она сочная и вкусная, варится как обычно 5 минут. Я ее уже показывала в своей статье про мой борщик.
И вот закончился сентябрь и на рынки начали иногда привозить капусту, которая и в засол хороша, и на борщ.
В следующей статье я Вам расскажу сколько я всего приготовила из одного кочана в 4 кг весом. Следите за моими статьями.
А еще я решила все таки начать описывать немного и о жизни тут во Франции.
