Как просто сохранить яблоки до Нового года?

А Вы знали, какие сорта яблок пригодны для хранения? Простые способы хранения яблок и секреты? Раскроем несколько ?

Сорта осеннее полосатое, Мельба можно хранить до декабря, Анис серый, Антоновка - до января, Уэлси, Славянка - до февраля-марта, Пепин шафранный - до апреля! Повышенной лежкостью обладают - Маяк, Суворовец, Слава Мичуринска, Шафранное.

Такой урожай у нас в этом году)

1. Полезная подготовка

Перед хранением яблоки перебираем: не берем на хранение с потертостями, царапинами, поврежденные вредителями, болезнями.

Далее - калибруем: сортируем по размерам. Разные калибры храним отдельно и используем в разное время.

Самые крупные яблоки на хранение не берем!

Храним стандартные одинаковые плоды (крупные быстрее вызревают, интенсивнее дышат и влияют на более мелкие).

Одинаковые яблочки хорошо сохраняться, разнокалиберные - нет.

2. Вредная подготовка или что делать нельзя!

Яблоки не моем, не вытираем (нельзя нарушить защитный восковой слой).

Из-за этого плоды лучше снимать в сухую погоду, утром, но не в когда вокруг роса!

3. В чем и как хранить?

* Хранить можно в таре: ящики, картонные короба, решетчатые лари, на стеллажах, полиэтиленовые мешки, драночные корзинки или лотки для ягод.

Лучшая тара должна обеспечить быстрое охлаждение плодов и хорошую вентиляцию.

Тара и стеллажи для хранения.

* Можно переслаивать яблоки в таре или даже заворачивать яблоки в бумагу, бумажные салфетки. Раньше заворачивали в промасленную бумагу, перестилали соломой, стружкой. Но солома преет, загнивает от самих плодов, ее любят грызуны, бумаги нет сегодня. Сорт Антоновка не переносит заворачивание в бумагу! Мельба, Пепин шафранный и другие нежные плоды стоит завернуть.

Если плоды будут переносить/перевозить - укладка в таре плотная! Так избегаем механических повреждений.

* Можно покрыть плоды воском - избежим сморщивания. Но в домашних условиях проблематично.

*Сорта Осеннее полосатое, Анис серый, Славянка, Пепин шафранный можно хранить в пакетах по 1-3 кг.

Толщина пленки пакетов должна быть 30-60мк. Толстая пленка непригодна для хранения яблок. Мешки завязать или запаять.

Яблоки перед хранением в пакетах выдержать после сбора 10-12 дней.

Температура в помещении ниже +5 градусов, влажность - 80-90%.

Весь период хранения контролируют параметры воздуха, а плоды проверяют на болезни.

Не удивляйтесь, раньше яблоки хранили в бочках. Не замачивали, а именно хранили сырыми)

Желаю Вам сохранить Ваш урожай до Нового года и до весенних праздников) Балуйте себя и близких! Приятного аппетита!

Ставьте лайки, советуйте друзьям! Спасибо Вам)

Будет интересна и эта статья:

*Не приносите домой больные фрукты и ягоды

*Рецепт сметанного пирога с яблоками и немного о Яблочном Спасе.