Не нужно варить ничего и стоять у плиты - вот за что мне нравится этот крем. Когда я его делаю для бисквита, то обязательно делаю немного больше, чтобы оставить в виде отдельного десерта.
Он настолько нежный, вкусный и устоять перед его вкусом, лично мне очень трудно). Так что полакомится очень даже можно, тем более, что делаю я его не каждый день.
Кроме того, что не придётся стоять у плиты, для его приготовления нужно всего 3 ингредиента и 10-15 минут вашего времени.
Как готовится Молочная девочка
Ингредиенты:
- Один литр хорошо охлаждённых жирных сливок 33-35%;
- 300-350 грамм цельного сгущённого молока;
- 1/5 чайной ложки ванильного сахара.
Начинаем приготовление
Как я и говорила, нужно всего 3 простых продукта. Приготовление займёт минимум времени:
Шаг 1. В кастрюлю или миску от миксера выливаем сливки. Важно, чтобы они были очень холодные. Так что они должны быть в холодильнике, до самого их использования. Сразу насыпаем к ним ванильный сахар.
Шаг 2. Взбиваем их миксером в течение минут пяти, чтобы они начали сгущаться.
Шаг 3. Теперь, продолжая взбивать, вливаем сгущёнку. Добавив нужное количество сгущённого молока, взбиваем до образования пышной, гладкой массы.
/==========================================
ВНИМАНИЕ! Долго взбивать не нужно, чтобы не перебить сливки, иначе начнётся расслоение. Буквально 4-5 минут вполне достаточно.
Обязательно стоит заметить, что можно не придерживаться строго определённого количества сгущённого молока. Добавив больше или меньше вы регулируете сладость. Иногда (видимо зависит от самих сливок) приходится вылить целую банку (380 гр), чтобы получить нужную кремовую консистенцию.
/===========================================
Закончили взбивать. Всё, крем готов!
Можно использовать, а если отложили себе на десерт или использовать будете позже, тогда его нужно накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
А ещё по этому рецепту делается шикарное мороженое, читайте рецепт -
Сливочное и шоколадное мороженое за 15 минут из 2 продуктов. Дешевле и вкуснее чем из магазина
Уверена вам очень понравится этот крем и пригодится рецепт. Желаю всем своим читателям, хорошего настроения и предстоящих выходных)