Очень много сочетаний продуктов – мясо с картошкой, овощной салат, фрукты с йогуртом, кажутся нам просто верхом гурманства. Да, это действительно нравится нашим вкусовым рецепторам, но что, если задуматься, как некоторые пищевые комбинации влияют на наше здоровье? Не все здесь так очевидно.
Мясо и картошка
Этот вариант сытного горячего блюда уже стал классикой. Но вот многие, наверное, замечали, что после съеденной порции чувствуется тяжесть в животе. Это из-за того, что два продукта не сочетаются между собой. Чтобы справиться с картофельно-мясным блюдом, организму приходится вырабатывать разные ферменты. Этот процесс идет продолжительное время и в результате - ощущение неприятной тяжести. Запомните, что продукты с высоким содержанием крахмала, каким является картофель, вообще сложны в плане здоровых комбинаций. Лучше будет сочетать их с овощами, а не с мясом.
Фрукты на десерт
Полноценный обед или ужин для многих состоит из салата, супа, горячего, чая и десерта. Чтобы сделать эту комбинацию более полезной, многие меняют пирожное или булочку на яблоко, грушу, виноград и т.п. Но вот делать этого не стоит. Если съесть фрукт после еды, то в желудке начнется процесс брожения, также это относится и к сокам. Диетологи рекомендуют есть фрукты как самостоятельное блюдо, в идеале после предыдущего приема пищи должно пройти не менее трех часов.
Овсяная каша на молоке
Зерно овсянки содержит фитиновую кислоту, которая не дает усваиваться кальцию. Так что вся польза молока при варке на нем овсяной каши улетучивается. Специалисты рекомендуют варить кашу на воде. Она будет более полезной и диетической.
Алкоголь с колой
Это популярное сочетание – опасная гремучая смесь. Пузырьки углекислого газа заставляют спирт быстрее всасываться в кровь, поэтому опьянение не заставит себя долго ждать, вот только вместо веселья вы получите сильное похмелье. Лучше газировку с алкоголем не мешать. Потеря контроля и отравление – не самый ожидаемый итог праздника.
Вино и десерт
Еще два взаимоисключающих продукта. В этом случае алкоголь стимулирует выработку инсулина. Как результат – десерт, а точнее, сахар из него становится жиром, который ляжет на талии лишним грузом.
По материалам дзен-канала «Домашние рецепты»