Угощения из крабового мяса давно уже стали почти традицией новогоднего застолья. Однако яично-кукурузный салат давно приелся и не вызывает ощущения праздника. Вместо него лучше приготовить необычное и невероятно вкусное слоёное блюдо.
- 10 яиц.
- 400 г крабовых палочек.
- 1 большая луковица.
- 1 крупное красное яблоко.
- 300 – 400 г сыра любого из твёрдых сортов.
- 50 – 100 г грецких орехов.
- пачка жидкого майонеза.
Как приготовить салат с крабовыми палочками и яйцом
Принцип этого блюда заключается в том, что каждый продукт выкладывается поверх другого, без перемешивания. Поэтому вам понадобится несколько среднего размера контейнеров, мисок или банок, в которые вы сложите подготовленные продукты. А также большое плоское блюдо, на котором угощение будет подаваться к праздничному столу.
Метод приготовления очень прост и занимает не более 30 – 40 минут.
- Яйца отварите вкрутую, почистите и отделите белок от желтка.
- Белки нашинкуйте мелкими кубиками и сложите в отдельный контейнер.
- Желтки разделите на две равных части: первую перетрите с майонезом до состояния густой пасты, а вторую разомните в мелкую труху. Обе «заготовки» сложите в отдельные ёмкости, они потребуются в самом конце.
- Нарежьте лук и крабовое мясо маленькими кусочками.
- На крупной тёрке потрите очищенное от шкурки яблоко, а на тёрке мелкой – сыр.
- Орехи обжарьте и порубите небольшими кусочками.
Каждый продукт, за исключением орехов, смешайте в отдельной миске с небольшим количеством майонеза. Получившаяся масса должна быть не слишком жидкой, но густой и липкой (в противном случае салат рассыплется). Майонез можно заменить сметаной.
Теперь можно приступать к созданию шедевра. Выкладывайте продукты последовательно, слоями, немного утрамбовывая и формируя блюдо в виде торта.
- На дно блюда выложите кругом яичные белки и присыпьте их солью.
- Поверх уложите морепродукты.
- Третьим слоем высыпьте жареные орешки и смажьте сверху желтковым соусом.
- Далее идёт очередь яблока. Толщина фруктовой прослойки должна быть 3-4 мм. Её можно немного примять, чтобы кусочки не топорщились.
- Сырно-майонезную массу размешайте до состояния густой пасты промажьте ей верхний слой и бока «тортика». Этот слой нужно сделать толщиной в 2-3 мм; можно и больше, если вы любите отчётливый сырный вкус.
- Посыпьте всё сверху тёртым желтком.
- Эксклюзивный слоеный крабовый салат готов!
