Среди всех блинов именно рецепт блинчиков на питьевом йогурте отличается ажурностью воздушностью и отменным вкусом. Если молочный продукт не содержит сахара, то в итоге получают блюдо, прекрасно сочетающееся с начинками (фруктовыми, овощными).
Блинчики на йогурте
Ингредиенты:
- Йогурт без сахара, жирностью 3,4% - ½ литра
- Яйца – 2 шт
- Сахар-песок – 90 гр
- Соль – 10 гр
- Вода – 200 мл
- Сода – половина чайной ложки
- Мука – 2 стакана
- Растительное масло для жарки – 4 ст.л
Этапы приготовления
- Миксером взбить йогурт с яйцами, солью, сахаром и мукой
- Подогреть воду, положить всю соду, перемешать, налить в тесто. После перемешивания дать постоять 5-7 минут
- Влить масло, опять размешать
- Для выпекания сильно разогреть сковороду, смазывать ее периодически
- Рецепт блинчики на йогурте для употребления с любой начинкой готов!
Ажурные блины на фруктовом йогурте
Тесто для выпекания блинов очень нежное, за счет эффекта заваривания почти кипящей водой он при жарке образует массу дырочек. Рекомендуется для облегчения переворачивания использовать только блинные сковороды с усиленным днем. Перед началом процесса нужно их равномерно раскалить, добавить масло (или смазать кисточкой). Блины получаются тончайшими, как кружево. Их подают с фруктовыми или шоколадными сиропами, свежими ягодами или традиционно со сметаной или сгущенкой.
Ингредиенты:
- 1 стакан персикового йогурта (нежидкого)
- 1 яйцо
- 3 стол.ложки сахарного песка
- Соль на кончике ножа
- Сода – ¾ ч.л
- Мука – 1 стакан
- 3-5 ложек масла для жарки
Этапы приготовления
- Вылить в миску молочный продукт, добавить соду, сахар, соль, вбить яйцо
- Просеять дважды муку, засыпать порциями в миску, постепенно разбивая комочки. Если получаем густое тесто, разбавить нужно 4-5 ложками кипятка. Здесь необходимо ориентироваться по консистенции
- Добавить пару ложек масла
- Жарить с двух сторон, аккуратно поддевая лопаточкой. Блинчики получаются с огромным количеством дырочек, маленькие кружевные солнышки
- На тарелке промазать каждый блин свежим сливочным маслом, чтобы хорошо пропитались
Рецепт тонкие блины на йогурте всегда радуют всю семью.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)