Ингредиенты: помидоры - 3 кг хрен - пять листов чеснок - 100 гр лист вишни - 20 шт горький стручковый перец - 1 шт лавровый лист - 6 шт перец горошек - 30 шт рассол - 3 литра воды из под крана + 6 ложек соли + 3 ложки сахара ( но тогда соли можно и 8 ложек). Квасим помидоры при комнатной температуре 6 суток, в темном месте. Чем дольше стоят помидоры, тем резче будет вкус. Дней через 10 можно убрать их в холодильник.
