После сбора урожая перед любым садоводом встает вопрос: как сохранить припасы на максимально долгий срок? Хорошо, если в доме изначально был оборудован подвал или погреб, однако что делать, если специального хранилища нет, а количество заготовок не уменьшается даже при активной помощи друзей и родственников?
Ответ прост: соорудите погреб самостоятельно, чтобы не отказывать себе в потреблении витаминов и других полезных веществ круглый год.
Важно понимать, что погреб и подвал — это два разных помещения. Подвал есть далеко не у всех, поскольку он должен находиться строго под домом ниже уровня земли. Погреб же можно построить как под землей, так и на земле в любом месте на участке — и если размер подвала вы не выбираете, то площадь погреба регулируете сами. Для долгого хранения запасов в помещении должна сохраняться влажность и определенная температура, а также присутствовать система вентиляции — все эти условия гарантируют сохранность урожая, так как препятствуют распространению плесени и инфекций.
Никаких незваных гостей
Итак, вы выбрали уже имеющееся на участке помещение для погреба или построили его. В нем ни в коем случае не должно присутствовать даже намека на плесень и вредителей, иначе ваши запасы очень быстро пропадут. Если вы вовремя заметите нежеланных гостей, то сможете или позвать специалистов для обработки помещения, или справиться своими силами.
Плесень удаляется раствором медного купороса, а ее остатки счищаются с помощью строительного скребка. Затем необходимо зашпаклевать и покрасить обработанные участки стен.
Бороться с грызунами или насекомыми надо специальными средствами, которые продаются в любом хозяйственном магазине, а после истребления следует тщательно убраться в помещении. Кстати, если вы хотя бы раз сталкивались с этой проблемой, проверьте погреб на герметичность: при обнаружении дыр следует обязательно их заделать.
Утеплите стены
Если помещение не защищено от резких перепадов температуры зимой, то необходимо сделать теплоизоляцию пола и стен, поскольку в погребе должна поддерживаться идеальная температура — 0 градусов по Цельсию. Если в помещении будет холоднее, то запасы замерзнут, теплее — будут размножаться бактерии: все это значительно сократит срок хранения урожая.
Погреб можно утеплить листами экструзионного пенополистирола или рубероидом, а сверху закрыть листами древесноволокнистой плиты или фанерой. Затем поверхности необходимо зашпаклевать и побелить, сверху обязательно пройтись антигрибковым средством.
Если одного утепления стен недостаточно и нужная температура не держится, утеплите пол — застелите его полиэтиленовой пленкой и сверху покройте слоем досок. Нарезать доски вам поможет дисковая пила, которая работает от аккумулятора.
Сделайте вентиляцию
Погреб необходимо проветривать для регуляции температуры, а также для того, чтобы предотвратить возникновение и распространение плесени. Самая оптимальная система вентиляции в погребе — вытяжные отверстия в потолке: в отверстие вставляется вентиляционная трубка, которая заделывается сеткой, чтобы в помещение не проникли вредители.
И наконец самое приятное – приступайте к полкам. Вы с легкостью соберете полки с помощью безударной дрели-шуруповерта Worx.
При соблюдении этих условий ваш погреб сохранит летние и осенние припасы. Однако мало один раз оборудовать погреб — не забывайте регулярно его проветривать, содержать в чистоте и проверять помещение, если условия хранения были нарушены: так урожай не пропадет, а вы будете наслаждаться витаминами всю зиму.
Что еще интересного почитать на канале:
👩🌾Если у вас на участке своя вода, то надо следить и проверять ее на наличие примесей и бактерий. Как проверить воду из скважины на загородном участке.
👩🌾Как утеплить летний домик так, чтобы в нем было жарко зимой. Рассказываем и показываем.